پاسخ های سایتوکاینی در موش های BALB/c ایمیونیزه شده با اوآلبومین پس از دریافت خوراکی ۵-هیدروکسی متیل فورفورال
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 130
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_SHIMU-26-1_004
تاریخ نمایه سازی: 5 آذر 1400
Abstract:
مقدمه: ۵-هیدروکسی متیل فورفورال(۵-HMF) یکی از مهم ترین محصولات غیرآنزیمی واکنش میلارد است. طیف گسترده ای از مواد غذایی و نوشیدنی ها در رژیم غذایی روزانه انسان حاوی مقایر بالایی از ۵-HMF هستند. طی سالیان گذشته، نتایج متناقضی در مورد اثرات ۵-HMF مطرح شده است. در تعدادی از مطالعات اخیر، اثرات مفید این ترکیب بر روی سیستم ایمنی گزارش گردیده است، با توجه به نقش سایتوکین های ترشح شده از سلول های T helper (Th) در واکنش های التهابی بدن، هدف از این مطالعه بررسی تاثیر ۵-HMF بر روی سطوح سرمی اینترفرون گاما و اینترلوکین ۴، به ترتیب به عنوان دو سایتوکین مهم سلول های Th۱ و Th۲ در موش های BALB/c ایمیونیزه شده با اوآلبومین بوده است.
مواد و روش ها: موش های BALB/c (پنج موش در هر گروه) به چهار گروه شامل:کنترل، مواجهه(ایمیونیزه شده با اوآلبومین)، دوز پایین(mg/kgBw ۱۸۸) و دوز بالای(mg/kgBw ۷۵۰) ۵-HMFتقسیم بندی شدند. ایمیونیزاسیون در گروه های مواجهه و دریافت کننده ۵-HMF در روزهای ۷ و ۲۸ مطالعه صورت گرفت. سطوح اینترفرون گاما و اینترلوکین ۴ به روش الایزا در سرم موش های هر ۴ گروه تعیین شد.
یافته های پژوهش: میانگین سطح سرمی اینترلوکین ۴ در گروه های دریافت کننده ۵-HMF کاهش یافت(P˂۰.۰۰۱). هم چنین میزان سرمی اینترفرون گاما به طور معنی داری در گروه مداخله پایین تر از گروه مواجهه بود(P˂۰.۰۵). علاوه بر این، تفاوت معنی داری در میزان اینترلوکین ۴ و اینترفرون گاما بین دو گروه مداخله مشاهده نشد(P>۰.۰۵).
بحث و نتیجه گیری: یافته های مطالعه حاضر نشان داد که ۵-HMF می تواند موجب کاهش تولید برخی از اجزای پاسخ سایتوکاینیTh۱ و Th۲ در سرم موش های BALB/c ایمیونیزه شده با اوآلبومین شود.
Keywords:
Authors
محمد علیزاده
Nutrition Research Center, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran
حامد خدائی
Student Research Center, Faculty of nutrition, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :