بررسی اثر تیمارهای مختلف هرس تابستانی بر کمیت و کیفیت میوه کیوی فروت رقم هایوارد در زمان برداشت و طی دوره انبارمانی

هرس تابستانی به عنوان مکمل هرس زمستانی از طریق نفوذ نور و تهویه تاج کمیت و کیفیت میوه تاکهای کیوی فروت را تحت تآثیر قرار میدهد. این تحقیق به مدت دو سال به منظور مقایسه تاثیر سه روش هرس شامل هرس متعارف، هرس شاخه رهبر و هرس بعد از آخرین میوه بر عملکرد و صفات مربوط به کمیت و کیفیت میوه های رقم هایوارد در زمان برداشت و طی انبارداری انجام شد. اثر تیمارهای مختلف هرس بر صفات ارزیابی شده یکسان نبود. براساس تجزیه واریانس مرکب دو ساله، میانگین وزن میوه در سطح % ۱ و عملکرد در سطح % ۵ میوه تحت تاثیر اثر سال آزمایش قرار گرفت. ویتامین ث و کاهش وزن ماهیانه در سطح % ۱ و سفتی میوه و کاهش وزن نهایی میوه در سطح % ۵ به طور معنیدار تحت تاثیر اثر برهمکنش نوع هرس و مدت انبارداری قرار گرفت. همچنین اسید میوه در سطح % ۱ تحت تاثیر برهمکنش هرس و مدت انبارداری و سال آزمایش قرار گرفت. در سال اول عملکرد تاکها نسبت به سال دوم کمتر بود اما میوه ها دارای میانگین وزن بیشتری بودند. بعد از سه ماه انبارداری بیشترین ویتامین ث میوه با ۲۸/۱۱ میلی گرم در ۱۰۰ گرم در تیمار هرس متعارف مشاهده شد که نسبت به تیمار هرس شاخه رهبر اختلاف معنیداری داشت. میزان کاهش وزن در پایان ماه اول انبارداری در تیمار هرس شاخه رهبر به طور معنیدار بیشتر از دو تیمار هرس دیگر بود. از هرس پس از آخرین میوه میتوان برای حفظ بیشترین ویتامین ث میوه و درصد رطوبت میوه طی انبارداری و از هرس متعارف و هرس بعد از آخرین میوه در افزایش میانگین وزن میوه و سفتی میوه استفاده کرد.

Keywords:

اسید کل , عملکرد , مواد جامد محلول , ویتامین ث.