کاربرد بسته بندی های فعال بر پایه پلی اتیلن و نانو ذرات رس و اکسید روی در حفظ کیفیت پس از برداشت میوه توت فرنگی
Publish place: 12th Congress of Horticultural Sciences of Iran
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 177
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI12_216
تاریخ نمایه سازی: 10 آذر 1400
Abstract:
توت فرنگی از جمله میوه های سریع فاسد شونده میباشد و تا اوایل قرن اخیر به ندرت انبار میشد اما مسائل بازاریابی، اهمیت بررسی راه های مناسب افزایش عمر انباری این محصول تجملی را طلب میکند. در همین راستا تحقیقی به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با دو عامل بسته بندی فعال (هشت سطح) و زمانهای مختلف نگهداری (شش سطح شامل روزهای صفر، ۴، ۸، ۱۲، ۱۶ و ۲۰ روز نگهداری) با ۳ تکرار انجام گرفت. تیمارها شامل پوشش پلی اتیلنی با نانو ذرات رس ۱ درصد، پوشش پلی اتیلنی با نانو ذرات رس ۳ درصد، پوشش پلی اتیلن ی با نانو ذرات اکسید روی ۱ درصد، پوشش پلی اتیلن ی با نانو ذرات اکسید روی ۳ درصد، پوشش پلی اتیلنی با نانو ذرات رس ۱ درصد + نانو ذرات اکسید روی ۱ درصد، پوشش پلی اتیلنی با نانو ذرات رس ۱ درصد + نانو ذرات اکسید روی ۳ درصد، پوشش پلی اتیلنی با نانو ذرات رس ۳ درصد + نانو ذرات اکسید روی ۱ درصد، پوشش پلی اتیلنی با نانو ذرات رس ۳ درصد + نانو ذرات اکسید روی ۳ درصد و پوشش پلی اتیلن معمولی بود. نتایج حاصل از مطالعه حاضر نشان داد، افزایش زمان نگهداری سبب افزایش درصد کاهش وزن میوه، سفتی بافت میوه و افزایش شاخص پوسیدگی میگردد، که بالاترین درصد کاهش وزن میوه و سفتی بافت میوه در بسته بندی شده با پوشش پلی اتیلن معمولی و کمترین آن در میوه های بسته بندی شده با پوششهای پلی اتیلن حاوی نانو ذرات روی و رس مشاهده شد. نتایج این مطالعه نشان داد بهکارگیری نانوذرات فعال میتواند مفید واقع گردد.
Keywords:
Authors
آوات شاه اویسی
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران
محمود کوشش صبا
دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران