مجید قربانی جاوید - استادیار گروه علوم زراعی و اصلاح نباتات، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
نگار عرفان آرا - دانش آموخته کارشناسی ارشد زراعت، گروه علوم زراعی و اصلاح نباتات، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
ایرج اله دادی - استاد گروه علوم زراعی و اصلاح نباتات، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
فاطمه بنا کاشانی - استادیار گروه علوم زراعی و اصلاح نباتات، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران

به منظور بررسی اثر کاربرد نوع جدیدی از کود مخلوط کندرهایش NPK و نیز نقش بنه، بر خصوصیات فنولوژی و کمیت و کیفیت زعفران، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. آزمایش در مزرعه پژوهشی زعفران پردیس ابوریحان دانشگاه تهران در شهرستان پاکدشت و در سال زراعی ۹۷-۱۳۹۶ اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل کاربرد کود مخلوط کندرها NPK با نسبت ۲۰-۶-۱۲ در سه سطح عدم کاربرد کود، ۱۰۰ و ۲۰۰ کیلوگرم در هکتار و وزن بنه در دو سطح ریز با وزن سه تا شش گرم و درشت با وزن هشت الی ۱۲ گرم بودند. نتایج این تحقیق نشان داد که کاربرد سطوح کود شیمیایی NPK به طور معنی داری صفات تعداد گل، وزن خشک کلاله، طول کلاله، محتوی کروسین، سافرانال و پیکروکروسین را نسبت به تیمار شاهد افزایش داده است. همچنین استفاده از بنههای درشت نسبت به بنه های ریز، موجب کاهش تعداد روز تا ۲۵٪ جوانه زنی و افزایش صفات عملکرد گل و کلاله زعفران شده و بر ترکیبات بیوشمیایی کلاله نیز تاثیر مثبت و معنی داری داشت. علاوه بر این اثر متقابل تیمارها در صفات وزن خشک کلاله، طول کلاله و درصد سافرانال موجود در کلاله در سطح پنج درصد معنی دار شد. به طور کلی نتایج حاکی از آن است که افزایش فراهمی مواد غذایی در دسترس گیاه و نیز قابلت کندرهایش کود NPK و همچنین مواد غذایی بیشتر موجود در بنه با وزن هشت تا ۱۲ گرم موجب بهبود خصوصیات کمی و کیفی گل و کلاله زعفران، شده است.

تغذیه، صفات کمی و کیفی، عملکرد، عناصر غذایی، مدیریت زراعی