رتبه بندی تامین کنندگان با استفاده از تکنیک تئوری های تصمیم گیری چند شاخصه در تکنولوژی تولید ماء الشعیر
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 456
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SCIC02_044
تاریخ نمایه سازی: 23 آذر 1400
Abstract:
مقاله حاضر با موضوع رتبه بندی تامین کنندگان در تکنولوژی تولید ماءالشعیر در صنعت غذا و بررسی عوامل تاثیر گذار بر روی کیفیت محصول می باشد .هدف از این پژوهش در اصل بررسی عوامل تاثیر گذار بر روی کیفیت محصول ماءالشعیر شامل الکل، قند، بریکس، pH و CO۲ و در نهایت مقایسه کیفیت محصول چند نمونه از برندهای مختلف و رتبه بندی تامین کنندگان مورد مطالعه می باشد. روش تحقیق در این مقاله شامل دو حالت آزمایشگاهی۳] [۱] , [۲] , [ و مدلسازی ریاضی] ۵] , [۴[ است. در این کار روش بهترین-بدترین ]۴[برای سنجش معیارهای انتخاب تامین کننده و سپس تابع مقادیر خطی تکه ای]۵[ برای رتبه بندی تامین کنندگان استفاده می شود.
Keywords:
Authors
نورالدین پیرخواه
کارشناس ارشد دانشگاه ارومیه – دانشکده شیمی
سیدعلی حسینی
دانشیار دانشگاه ارومیه – دانشکده شیمی