رحمت عباس نژاد سرستی - دانشیار گروه باستانشناسی، دانشکده هنر و معماری، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران.

نگارنده در این مقاله با مروری بر مهمترین نظریه های آغاز تولید غذا از طریق کشاورزی و اهلی کردن حیوانات، به تشریح مسئله نوسنگی شدن میپردازد. بخشهایی از فالت ایران در زمره مناطق اصلی تولید غذا در اواخر دوران فراپارینه سنگی )میان سنگی( و اوائل نوسنگی قرار دارند. از سوی دیگر، برخی مناطق ایران به دلیل برخورداری از منابع محیطی، تولید غذا از طریق کشاورزی و دامداری را در سطحی پائین و یا دیر آغاز کردند چرا که زیست محیط پاسخگوی نیاز جمعیتهای انسانی بوده است. یکی از نتایج دیگر این مقاله آن است که ظرفیت نقاط مختلف ایران در زمینه پژوهشهای آغاز تولید غذا و نوسنگی شدن، بسیار باال است. ولی، کمبود تحقیقات به ویژه پژوهشهای میان رشته ای در این زمینه باعث گردیده که شناخت ضعیف و مبهمی از وضعیت آغاز تولید غذا و ظهور کشاورزی و دامداری داشته باشیم و بستر نظریه پردازی در این خصوص نیز بسیار لغزان و لرزان باشد.

نوسنگی شدن، آغاز تولید غذا، فلات ایران، دشتهای شرقی مازندران