بابک قنبرزاده - دانشگاه تبریز
علی اکبر انتظامی

فیلم های بر پایه نشاسته خالص دارای معایب متعددی ازجمله ویژگی های مکانیکی ضعیف و بازدارندگی کم در برابر رطوبت می باشندکه استفاده از آن ها را در بسته بندی موادغذایی محدود می سازد. در این پژوهش، به منظور بهبود ویژگی های فیلم نشاسته نرم شده۱ (PS)، از پلی وینیل الکل(PVOH) به عنوان یک پلیمر سازگار با نشاسته و نانورس مونتموریلونیت۲(MMT) به عنوان یک نانو پر کننده استفاده شد و نانوکامپوزیتهای نشاسته / پلی وینیل الکل / مونت موریلونیت (PS/PVOH/MMT) با مقادیرمختلف MMT (۱،۳، ۵ و ۷ درصد) تولید شد. نتایج آزمون پراش پرتو ایکس (XRD)۳ نشان داد که ساختار فیلم های بیونانوکامپوزیت از نوع ساختار با جدایش کامل۴ (اکسفولیتد) بوده و تشکیل این ساختار، پخش همگن دو فاز ماتریس و پرکننده را در هم نشان می دهد. نتایج آزمون گرماسنجی روبشی افتراقی۵ ((DSC نشان دادکه افزودن MMT و افزایش غلظت آن، باعث افزایش دمای ذوب و دمای انتقال شیشه ای (Tg) فیلم های بر پایه نشاسته به ترتیب از C°۲۴۲ تا C°۲۶۲ و از C°۱۴۸تا C°۱۸۸ می شود. نتایج آزمون مکانیکی و بازدارندگی نشان داد که افزودن PVOH و MMT باعث افزایش استحکام کششی نهایی (UTS) و کاهش نفوذپذیری نسبت به بخار آب (WVP) و حلالیت فیلم های بر پایه نشاسته می شود.

نشاسته نرم شده, پلی وینیل الکل, نانورس, نانوکامپوزیت