اثر پارامترهای فرآیند بر گرفتگی غشاء میکروفیلتر در حین شفاف سازی آب انار
Publish Year: 1389
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 209
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IFST-6-1_007
تاریخ نمایه سازی: 3 دی 1400
Abstract:
آب انار که میوه ای با خواص تغذیه ای بسیار مفید است دارای ظاهری کدر است که نگهداری و تغلیظ آن را دچار مشکل می کند. میکروفیلتراسیون آب انار باعث کاهش کدورت آب میوه می شود. یکی از مشکلات موجود در این فرآیند پدیده گرفتگی است که عوامل مختلفی بر آن تاثیر گذار می باشند. در این تحقیق اثر سرعت جریان (۰۴۳/۰ تا m/s ۵۳۶/۰)، فشار (۵/۰ تا ۵ بار)، نوع غشاء (پلی وینیلیدن فلوراید و استرهای ترکیبی سلولز) و اندازه منفذ غشاء (۱/۰ و ۲۲/۰ میکرومتر) بر میزان گرفتگی بررسی شد. نتایج نشان داد که افزایش سرعت جریان در تمامی غشاهای مطالعه شده باعث کاهش قابل ملاحظه گرفتگی غشاء پس از شفاف سازی آن می شود. افزایش فشار به دلیل افزایش نیروی محرکه افزایش میزان گرفتگی را در پی داشت. با افزایش خاصیت آبدوستی در غشاء و با افزایش اندازه منفذ میزان گرفتگی غشاء بیشتر می گردد. مطالعات تکمیلی به منظور تایید نتایج تئوریکی توسط عکسبرداری سطح و سطح مقطع غشاء توسط میکروسکوپ الکترونی انجام شد و نتایج تئوری را تایید نمود. واژه های کلیدی: غشاء، آب انار، گرفتگی، شفاف سازی
Authors
حسین میرسعیدقاضی
دانشگاه تهران
زهرا امام جمعه
دانشگاه تهران
سید محمد علی ابراهیم زاده موسوی
دانشگاه
عبدالرضا اروجعلیان
دانشگاه تهران
مهدی نویدبخش
دانشگاه تهران