تاثیر اسید سالیسیلیک بر برخی ویژگی های فیزیولوژیک و بیوشیمیایی انگور رقم قزل اوزوم در شرایط شور و غیر شور

در این پژوهش، تاثیر کاربرد برگی اسید سالیسیلیک در دو غلظت ۱۰۰ و ۵۰۰ میکرومول در لیتر روی تعدادی از شاخص های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی انگور رقم قزل اوزوم در شرایط شور (۱۰=EC) و غیر شور (۲=EC) مورد مطالعه قرار گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب یک طرح کاملا تصادفی و با چهار تکرار در شرایط گلخانه ای انجام گرفت. نتایج به دست آمده کاهش معنی دار وزن تر و خشک، محتوای آب گیاه، رنگیزه های فتوسنتزی، کارآیی فتوشیمیایی فتوسیسم II، غلظت پروتئین کل، نشاسته و یون پتاسیم را در شرایط شور نشان داد، در حالی که غلظت آمینواسید آزاد، قندهای محلول و سدیم افزایش یافت. تاثیر شوری بر سیستم آنتی اکسیدانی گیاه با تحریک فعالیت آنزیم های سوپراکسیددیسموتاز، پراکسیداز و کاتالاز و افزایش غلظت مالون دی الدئید و پراکسیدهیدروژن اندام هوایی همراه بود. کاربرد برگی اسید سالیسیلیک در شرایط غیر شور و در غلظت ۵۰۰ میکرومول درلیتر در شرایط شور تاثیر معنی دار و قابل توجهی بر روی شاخص های مورد مطالعه نداشت. کاربرد غلظت ۱۰۰ میکرومول در لیتر اسید سالیسیلیک در شرایط شور توانست باعث افزایش معنی دار غلظت اسموتیکوم ها، رنگیزه های فتوسنتزی، کارآیی فتوشیمیایی فتوسیسمII، توان سیستم آنتی اکسیدانت و به ویژه کاهش انتقال سدیم به اندام های در حال رشد شود.

Keywords:

Antioxidant system , K+ , Na+ , photosynthetic pigments , photosystem II efficiency , پتاسیم , سدیم , سیستم آنتی اکسیدان , راندمان فتوسیستم II , رنگیزه های فتوسنتزی.