اثر تیمار با نانولوله ی کربنی چندلایه به عنوان الیسیتور در افزایش فعالیت سیستم آنتی-اکسیدانی و محتوای فنولی گیاه ریحان (Ocimum basilicum L.)

پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر غلظت­ های مختلف نانولوله­ ی کربنی چند دیواره (۰، ۵۰، ۱۰۰، ۱۵۰ و ۲۰۰ میلی­ گرم بر لیتر) و کربن فعال بر محتوای فنول و فلاوونوئید کل، ظرفیت آنتی­ اکسیدانی، محتوای پراکسید هیدروژن، آنتوسیانین، فعالیت آنزیم ­های کاتالاز، پراکسیداز، پلی­ فنول­اکسیداز، فنیل ­آلانین ­آمونیالیاز و تیروزین آمونیالیاز به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد. تیمار کربن فعال به منظور بررسی آثار نانولوله­ های کربنی و مقایسه­ ی آن با حالت معمول کربن در این مطالعه مورد استفاده قرار گرفت. نتایج آنالیز داده ­ها نشان داد با افزایش غلظت نانولوله ­ی کربنی، محتوای پراکسیدهیدروژن، فنول، آنتوسیانین و ظرفیت آنتی ­اکسیدانی نسبت به حالت شاهد و تیمار کربن فعال افزایش یافت. بیشترین محتوای فلاونوئید در غلظت ۵۰ و ۱۵۰ میلی­گرم بر لیتر نانولوله ­ی کربنی (به­ترتیب۰.۰۰۱۰۸۸ و ۰.۰۰۱۰۴۵ میلی­ گرم بر گرم وزن تر) مشاهده شد. فعالیت آنزیم فنیل ­آلانین­ آمونیالیاز نیز با افزایش غلظت نانولوله­ ی کربنی افزایش اندکی نشان داد و از میان آنزیم ­های آنتی­ اکسیدان نیز، فعالیت کاتالاز و پراکسیداز با افزایش غلظت نانولوله­ ی کربنی افزایش یافت. در بررسی ­های انجام شده، تیمار کربن فعال رفتاری مشابه حالت شاهد از خود نشان داد. بطور کلی نتایج این پژوهش حاکی از آن است که استفاده از نانولوله­ ی کربنی به عنوان محرک، ظرفیت آنتی­ اکسیدانی گیاه ریحان را بالا برده و از طرفی منجر به افزایش محتوای ترکیبات فنولی شده است.

Keywords:

Activated carbon , Antioxidant capacity , Multi-walled carbon nanotube , Phenolic compounds content , Phenylalanine ammonialyase enzyme. , آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز , کربن فعال , ظرفیت آنتی اکسیدانی گیاه , محتوای ترکیبات فنولی , نانولوله ی کربنی چند دیواره.