تاثیر اسانس اسطوخودوس (Lavandula angustifolia Mill.) بر خصوصیات آنتی اکسیدانی و بیوشیمیائی تربچه (Raphanus sativus L.) در انبار سرد

Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 149

This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JISPP-9-38_012

تاریخ نمایه سازی: 13 دی 1400

Abstract:

دما از مهمترین فاکتورهای تعیین کننده حفظ کیفیت فرآورده های باغبانی در طی انبارمانی است که سبب تاثیر بر فرآیندهای فیزیولوژیک و بیوشیمیایی می گردد. از آنجاکه گزارشی از کارایی اسطوخودوس در حفظ قابلیت آنتی اکسیدانی محصولات غذایی در انبار سرد موجود نیست. لذا تحقیق حاضر باهدف مطالعه تاثیر غلظت های مختلف اسانس اسطوخودوس بر بهبود کیفیت بیوشیمیایی غده تربچه در مواجه با سرما انجام شد. تربچه های کشت شده در گلخانه بعد از مواجه با تیمار اسانس (صفر، ۵۶/۱، ۱۳/۳، ۲۵/۶، ۵/۱۲ و ۲۵ پی پی ام ) در انبار سرد قرار داده شد. ارزیابی مشخصه های غده ها به مدت نه روز با فاصله زمانی سه روز یکبار (روزهای صفر، سوم، ششم و نهم) حاکی از آن بود که دمای کم باعث کاهش مشخصه های L*، a* و پروتئین کل و افزایش در b*، MDA، فعالیت آنزیم های پروتئاز، کاتالاز، پراکسیداز، پلی فنل اکسیداز و ظرفیت آنتی اکسیدانی گردید. تیمار با اسانس اسطوخودوس تعادل در سیستم اکسیدان و آنتی اکسیدان را از طریق کاهش در فعالیت آنزیم های پراکسیداز، پلی فنل اکسیداز و کاهش در محتوای MDA باعث گردید. دو غلظت ۵/۱۲ و ۲۵ پی پی ام اسانس بیشترین اثربخشی را داشتند.

Authors

صدیقه دهقانپور

University of Hormozgan

منصوره شمیلی

University of Hormozgan

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Aguila, J. S., Sasaki, F. F., Heiffig, L. S., Ortega, ...
  • Baenas, N., Piegholdt, S., Schloesser, A., Moreno, D., García-Viguera, C., ...
  • Bradford, M. M. (۱۹۷۶). A rapid and sensitive method for ...
  • Campos, C. A., Gerschenson, L. N., and Flores, S. K. ...
  • Chance, B. and Meahly, A. C. (۱۹۹۵). Assay of catalase ...
  • Danh, L. T., Triet, N. D. A., Zhao, J., ...
  • Khitam J.H, Shahlah J.A, A-Shaheen, Raad A.K, Javed A, Mohd ...
  • Larkindale, J., and Huang, B. (۲۰۰۴) Changes of lipid composition ...
  • Mittler, R. (۲۰۰۲) Oxidative stress, antioxidants and stress tolerance. Trends ...
  • Montero-Prado, P., Rodriguez-Lafuente, A., and Nerin, C. (۲۰۱۱) Active label-based ...
  • Srivsatava, R., Srivastava, S. P., Jaiswal, N., Mishra, A., Maurya, ...
  • اصغری مرجانلو، ع.، مستوفی، ی.، شعیبی، س.، و فتاحی، م. ...
  • میغانی؛ ح، قاسم نژاد؛ م، بخش؛ د.(۱۳۹۵). تاثیر پوشش های ...
  • نمایش کامل مراجع