هادی وکیلی - استادیار گروه تاریخ دانشگاه فردوسی مشهد
کبری نودهی - کارشناسی ارشد تاریخ ایران دوره اسلامی

آداب غذایی و مهمانی یکی از مهم ترین بخش های فرهنگ یک ملت محسوب می شود. ایرانیان چه در دوران باستان و چه در دوران اسلامی اهمیت فراوانی به آن داده و سنت هایی را رعایت می کردند. آیین زردشتی و دین اسلام، مولفه های مهم و موثر در شکل آداب غذایی ایرانیان بودند. در این مقاله تلاش خواهد شد این مسئله با شیوه ای تاریخی و تطبیقی مورد بررسی قرارگیرد.

آداب غذایی, خوراک, آداب سفره, ایران باستان, ایران دوره اسلامی