رامین امیرساسان - دانشیار فیزیولوژی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه تبریز. ایران
مریم نظرلو - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه ورزشی دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه تبریز. ایران
مهتا اسکندرنژاد - استادیار رفتار حرکتی، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه تبریز. ایران

بررسی دانش و نگرش تغذیه ای مردم جامعه نسبت به تغذیه و سلامتی در اجرای طرحهای آموزش تغذیه ضروری است. برنامه های آموزش تغذیه میتواند آن دسته از آگاهی تغذیه ای مردم را هدف قرار دهد که کمتر مطلوب و پسندیده است. هدف از پژوهش حاضر تعیین اثربخشی دو ماه مداخله آموزش تغذیه ورزشی بر میزان آگاهی، نگرش، عملکرد تغذیه ای در زنان فعال بود.روش شناسی: به این منظور۱۰۰ نفر، از زنان فعال ۲۰) الی ۵۰ سال) که سابقه شش ماه فعالیت (حداقل سه روز در هفته به فعالیت آمادگی جسمانی، ایروبیک و بدن سازی) در باشگاههای ورزشی شهرستان خوی را داشتند و تحصیلات غیر ورزشی و تغذیه ای بودند به روش نمونه گیری تصادفی انتخاب و به دو گروه ۵۰ نفری (کنترل و تجربی) تقسیم شدند. پس از شرح کامل اهداف پژوهش توسط محقق، ابتدا فرم و اطلاعات فردی تکمیل، سپس وزن و قد آزمودنیها ثبت شد. سپس به گروه تجربی دو ماه آموزش تغذیه ورزشی بصورت سخنرانی و ارائه جزوههای - آموزشی داده شد اما گروه کنترل بدون آموزش بودند. ارزیابی متغیرهای تحقیق نیز با استفاده از پرسشنامه های آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه ای بصورت پیشآزمون و پس آزمون (قبل و بعد از دو ماه آموزش تغذیه ورزشی) انجام شد. تجزیه و تحلیل دادها با استفاده از آزمون Z فیشر و تحلیل کواریانس در سطح معنی داری کمتر از ۰/۰۵ بررسی شد.نتایج: نتایج نشان داد که، با در نظر گرفتن نمره های پیش آزمون بین آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه ای در دو گروه تجربی و کنترل تفاوت معنیدار وجود دارد . ضریب همبستگی بین آموزش تغذیه ای با آگاهی تغذیه ای (r=۰/۰۰۱۷)، نگرش تغذیه ای (r=۰/۲۲۰)، عملکرد تغذیه ای (r=۰/۰۹۷) بدست آمده است که به لحاظ آماری این ارتباط در سطح (P=۰/۰۰۱) و در سطح (P=۰/۰۰۵)، معنادار است. لذا با %۹۵ اطمینان می توان گفت که بین میزان آموزش تغذیه ای با آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه ای رابطه مثبت و معنادار وجود دارد.نتیجه گیری: نتایج پژوهش حاضر نشان داد که آموزش تغذیه ای بر آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه ای زنان فعال میتواند تاثیر گذار باشد و این روش میتواند با آگاهی از کمیت و کیفیت غذاها، نگرش مثبت و عملکرد مناسب تغذیه ای ، سلامتی افراد را به دنبال داشته باشد.

آموزش تغذیه ورزشی، آگاهی، نگرش، عملکرد تغذیه ای ، زنان فعال.