بهنام احمدی پور
فریبرز خواجعلی
حسین حسن پور

در این پژوهش، تاثیر سه سطح مختلف پودر کرفس کوهی بر عملکرد رشد و وقوع آسیت در جوجه های گوشتی پرورش یافته در ارتفاع بالا بررسی شد. برای این منظور، از تعداد ۲۴۰ قطعه جوجه نر گوشتی یک روزه (سویه راس ۳۰۸) در قالب یک طرح کاملا تصادفی با ۴ تیمار و ۴ تکرار به مدت ۴۲ روز استفاده شد. یک جیره پایه به عنوان شاهد و سطوح ۲۵/۰، ۵/۰ و ۷۵/۰ درصد پودر کرفس کوهی در جیره پایه تیمارهای آزمایشی را تشکیل داد. خصوصیات رشد و فراسنجه های بیوشیمیایی خون همچنین سطوح آنزیم های آلکالین فسفاتاز، آلانین آمینو ترانسفراز و اسپارتات آمینو ترانسفراز و تلفات اندازه گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد که پودر کرفس کوهی بر عملکرد رشد تاثیر معنی داری (۰۵/۰?P) داشت؛ همچنین سطوح ۵/۰ و ۷۵/۰ درصد کرفس موجب کاهش فعالیت آنزیم های آلکالین فسفاتاز، آلانین آمینو ترانسفراز و اسپارتات آمینو ترانسفراز گردید. مصرف کرفس باعث کاهش غلظت مالون دی آلدهاید سرم، وزن کبد، غلظت هموگلوبین و مقدار هماتوکریت نسبت به گروه شاهد شد. در مقابل، میزان پروتئین تام سرم، وزن طحال و بورس در نتیجه مصرف کرفس کوهی افزایش معنی داری (۰۵/۰?P) نسبت به گروه شاهد نشان داد. تغذیه با پودر کرفس کوهی در سطوح ۵/۰ و ۷۵/۰ درصد از هایپرتروفی بطن راست جلوگیری کرد و موجب کاهش وقوع آسیت در جوجه های گوشتی گردید.

فراسنجه های بیوشیمیایی خون, آسیت, جوجه های گوشتی, کرفس کوهی, عملکرد