طه رنجبر مالی دره - دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران
محمدعلی عسکری سرچشمه - دانشیار، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران
مصباح بابالار - استاد، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران
حامد شکری حیدری - دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران
احمد احمدی - مربی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران

جهت بررسی شاخص­های بیوشیمیایی آلو رقم خاکی در طی انبارمانی، آزمایشی در دو مرحله مجزا و در امتداد هم صورت پذیرفت. مرحله اول، سالیسیلیک­اسید با غلظت های صفر (شاهد)، ۲ و ۴ میلی مولار و کلات آهن با غلظت های صفر (شاهد)، ۱/۰ و ۱ گرم بر لیتر، سه بار در زمان­های ۳۰، ۶۰ و ۹۰ روز پس از تمام گل بر درختان آلو رقم خاکی محلول پاشی گردید. مرحله دوم در سردخانه با دو دمای ۱ و ۴ درجه سانتی گراد صورت گرفت و سپس اندازه­گیری­ برخی صفات بیوشیمیایی شامل ظرفیت آنتی­اکسیدانی، تولید اتیلن، کاهش­وزن و نشت یونی انجام شد. نتایج نشان داد سالیسیلیک­اسید به­تنهایی بر شاخص های اتیلن و نشت یونی در دمای ۱ درجه سانتی گراد در سطح یک درصد و در دمای ۴ درجه سانتی گراد تنها بر شاخص نشت یونی در سطح یک درصد تاثیر داشت. همچنین اثر محلول پاشی آهن بر شاخص اتیلن به­ تنهایی در دمای یک درجه سانتی گراد و بر شاخص کاهش­وزن در هر دو دما معنی دار بود. میوه­های نگهداری شده در دمای ۱ درجه سانتی گراد انبارمانی بیشتری نسبت به دمای ۴ درجه سانتی گراد نشان دادند و تا روز ۶۰ ام قابلیت ارسال به بازار را داشتند.

آلو, آنتی اکسیدان, اتیلن, پس از برداشت, نشت یونی