اثرات ترکیبات فعال زیستی گیاه دارویی زردچوبه بر سلامت، متابولیسم و عملکرد رشد دام های نشخوارکننده و طیور

با توجه به نگرانی های موجود در رابطه با کاربرد آنتی بیوتیک ها در جیره دام و طیور و ورود آنها به محصولات غذایی و بروز مقاومت آنتی بیوتیکی در انسان، استفاده از گیاهان دارویی به عنوان یک راهکار موثر برای بهبود سلامت، رشد و متابولیسم دام و طیور، در حال افزایش است. زردچوبه یکی از گیاهان دارویی است که دارای مواد فعال زیستی گوناگونی است که بر عملکرد سلول های انسان، دام و طیور اثرات مثبتی دارد. کورکومین به عنوان مهم ترین ماده موثره این گیاه، دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی و ضدسرطانی است. در پژوهش های مختلف از سطوح متفاوتکورکومین استفاده شده است و اثرات مثبت آن بر عملکرد رشد، ظرفیت آنتی اکسیدانی خون و مقاومت در برابر بیماری کوکسیدیوز در دام و طیور گزارش شده است. همچنین، کاهش کلسترول خون، چربی لاشه و بهبود تولید و کیفیت تخم مرغ در نتیجه ی تغذیه با زردچوبه و کورکومین مشاهده شده است. با وجود این، پژوهش های اندکی در دام های نشخوارکننده وجود دارد و برای روشن شدن اثرات احتمالی زردچوبه بر سلامت، عملکرد و متابولیسم دام های نشخوارکننده، لازم است پژوهش های بیشتری در این زمینه انجام شود

Keywords:

آنتی اکسیدان ها , زردچوبه , عملکرد رشد , کورکومین , متابولیت های خون