زهرا ایزدی - استادیار گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه نهاوند

به منظور بررسی اثر شوری بر ویژگی های گیاه نعناع فلفلی Mentha piperita L، آزمایشی در سال ۱۳۹۸ در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا انجام گرفت. آزمایش به صورت بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار انجام شد. سطوح شوری بکار رفته شامل صفر (شاهد) ، ۵۰، ۱۰۰، ۱۵۰، ۲۰۰، ۲۵۰ میلی مول در لیتر کلرور سدیم بودند. در مرحله گلدهی کامل برخی از خصوصیات رشد شامل عملکردتر و خشک، میزان اسانس در برگ، عملکرد اسانس، کلروفیل کل برگ ها، قندهای محلول، میزان تجمع سدیم، پتاسیم و کلر برگ ها اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که تنش شوری اثر معنی داری بر تمامی صفات اندازه گیری شده داشت، به طوری که با افزایش سطح شوری، غلظت سدیم و کلر در برگ ها افزایش یافت که باعث مسمومیت یونی به ویژه در سطوح بالای شوری گردید، ولی در مقابل مقدار کلروفیل برگ ها، غلظت پتاسیم در برگ ها، عملکردتر و خشک و میزان اسانس کاهش یافت.

نعناع فلفلی، اسانس، عملکرد، کلروفیل، قند محلول