شهاب بهادران
حسین حسن پور
ساعد میرپوریان

به منظور ارزیابی تاثیر سیر بر میزان تیتر آنتی بادی علیه واکسن نیوکاسل و آنفلوانزا و مورفولوژی پرزهای روده در جوجه های گوشتی، تعداد ۱۸۰ قطعه جوجه گوشتی سویه راس ۳۰۸ یک روزه خریداری شد و به ۴ گروه ۴۵ قطعه ای به شرح زیر تقسیم بندی گردید. گروه ۱ دریافت کننده جیره پایه، گروه های ۳،۲ و۴ دریافت کننده جیره پایه باضافه به ترتیب ۲‎/۰%، ۶‎/۰% و ۱% پودر سیر در کل دوره آزمایش. جوجه ها تا سن ۴۲ روزگی تحت شرایط استاندارد بر روی بستر پرورش یافتند. تمام جوجه های هر گروه هر دو هفته یکبار وزن گیری شد و میزان دان مصرفی هر گروه تعیین و ضریب تبدیل غذایی نیز محاسبه شد. در سن ۱۴، ۲۸ و ۴۲ روزگی از هر گروه تعداد ۱۰ جوجه از راه ورید بالی خونگیری شد سرم آن ها جهت آزمایش HI به آزمایشگاه ارسال شد. همچنین در همین روزها از هر گروه ۶ قطعه جوجه کشته شد و از دئودنوم، ژژنوم و ایلئوم به اندازه cm۳ نمونه گیری و جهت بررسی میکروسکوپی مورفولوژی روده به آزمایشگاه فیزیولوژی ارسال و مورفولوژی پرزهای روده با بررسی اندازه پرزها (ارتفاع، پهنا) و ضخامت لایه لامیناپروپریا بررسی گردید. به طور کلی نتایج تحقیق حاضر نشان دهنده عدم تاثیر معنی دار سیر بر پارامترهای رشد و تیتر آنتی بادی علیه واکسن نیوکاسل و آنفلوانزا می باشد. علاوه بر این، افزودن مقادیر کمتر سیر در جیره (۲‎/۰% و ۶‎/۰%) اثر معنی داری بر مورفولوژی پرزهای روده ندارد (۰۵‎/۰

جوجه گوشتی, مورفولوژی پرز روده, سیر, بازده رشد, عیار پادتن