مقایسه سیستم های کشت ارگانیک، تلفیقی و مرسوم بر کیفیت میوه انار رقم رباب شیراز

Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 195

This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JHSUM-30-3_015

تاریخ نمایه سازی: 16 بهمن 1400

Abstract:

در این پژوهش اثر سیستم های مدیریت ارگانیک، تلفیقی و متداول بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه انار رقم رباب شیراز در زمان برداشت بررسی شد. خصوصیات فیزیکی میوه و آریل، ویژگی های کیفی میوه مانند مواد جامد محلول (TSS)، اسید قابل تیتر (TA)، شاخص طعم (TSS/TA) و pH آب انار، ترکیبات بیوشیمیایی مانند میزان آنتوسیانین کل، فنل کل، فلاونوئید کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی آب انار و مقدار عناصر غذایی پوست میوه و آریل اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که وزن میوه، وزن آریل، میزان آب پوست و TSS در سیستم مدیریت مرسوم به طور معنی داری بیش تر از مدیریت ارگانیک است. از نظر میزان pH، TA، TSS/TA، آنتوسیانین کل و فلاونوئید کل تفاوت معنی داری بین سیستم های مدیریتی باغ وجود نداشت، درحالی که میزان فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه های سیستم مدیریت ارگانیک به طور معنی داری بیش تر از میوه های سیستم مدیریت مرسوم بود. نتایج تجزیه عناصر غذایی نشان داد که غلظت فسفر، کلسیم و منیزیم پوست میوه و غلظت نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم آریل میوه های تولید شده در سیستم مدیریت ارگانیک کمتر از سیستم مدیریت مرسوم بود، اما نسبت کلسیم به دیگر عناصر در آریل میوه های ارگانیک به طور معنی داری بیش تر از سیستم مدیریت مرسوم بود. همبستگی مثبت و معنی داری بین فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی آب انار وجود داشت. در مجموع، نتایج نشان داد میوه های ارگانیک با داشتن میزان فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی بالاتر از ارزش غذایی بالاتری برخوردارند، همچنین آریل این میوه از نسبت کلسیم به نیتروژن، پتاسیم و منیزیم بالاتری برخوردارند، که می تواند روی کیفیت پس از برداشت میوه ها موثر باشد.

Authors

میثم احمدی

دانشگاه گیلان

محمود قاسم نژاد

دانشگاه گیلان

حسین میغانی

دانشگاه جیرفت

مسعود کاووسی

موسسه تحقیقات برنج کشور

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Amodio M.L., Colelli G., Hasey J.k., and Kader A.A. ۲۰۰۷. ...
  • Anonymous. ۲۰۱۲. Statistical book of agricultural of Iran, Iranian Statistical ...
  • Ashour Nezhad M., Ghasemnezhad M., Aghajanzadeh S., Fattahi Moghadam J., ...
  • Benge J.R., Banks N.H., Tillmann R., and Nihal S.H. ۲۰۰۰. ...
  • Berenike A., Corinna E., Franco P., Achim P., and Bernharp ...
  • Bilir-Ekbic H., Sabir A., and Tangolar S. ۲۰۱۰. The effects ...
  • Bin D., Bao-Jiang H., Peng-Bao S., Feng-Ying L., Jun L., ...
  • Bourn D., and Prescott J. ۲۰۰۲. A comparison of the ...
  • Brand-Williams W., Cuvelier M.E., and Berset C. ۱۹۹۵. Use of ...
  • Buresh R.J., Sustin E.R., and Craswell E.T., ۱۹۸۲. Analytical methods ...
  • Chapman H.D., and Pratt P.F. ۱۹۶۱. Methods of Analysis for ...
  • Do Amarante C.V.T., Steffens C.A., Mafra A.L., and Albuquerque J.A. ...
  • Du G., Li M., Ma F., and Liang D. ۲۰۰۹. ...
  • Gil M., and Tomas B. ۲۰۰۰. Antioxidant activity of pomegranate ...
  • Giusti M.M., and Wrolstad R.E., ۲۰۰۱. Characterization and measurement of ...
  • Gorinstein S., Haruenkit R., Poovarodom S., Park Y., Vearasilp S., ...
  • Hasani M., Zamani Z., savaghebi G., and fatahi R. ۲۰۱۰. ...
  • Hmid I., Elothmani D., Hanine H., Ooukabli A., and mehinagic ...
  • Jones J. ۲۰۰۱. Laboratory guide for conducting soil tests and ...
  • Lima G.P., Cardoso-Lopes T., Rossetto M.M., and Vianello F. ۲۰۰۹. ...
  • Mirdehghan S.H., and Rahemi M. ۲۰۰۷. Seasonal changes of mineral ...
  • Mulero J., Pardo F., and Zafrilla P. ۲۰۱۰. Antioxidant activity ...
  • Ninfali P., Bacchiocca M., Biagiotti E., Esposto S., Servili M., ...
  • Nunes-Damaceno M., Muñoz-Ferreiro N., Romero-Rodriguez M.A., and Vazquez-Oderiz M.L. ۲۰۱۳. ...
  • Ornelas-paz J., Yahia E., Ramirez N., Martinez J.D., Minakata M.D., ...
  • Peck G.M., Andrews P., Reganold J., and Fellman J. ۲۰۰۶. ...
  • Riahi A., Hdider C., Sanaa M., Tarchoun N., Khedere M., ...
  • Rogiers S.Y., Greer D.H., Hatfield J.M., Orchard B.A., and Keller ...
  • Roussos P.A., and Gasparatos D. ۲۰۰۹. Apple tree growth and ...
  • Salem A.T., Kilany A.E., and Shaker G. ۲۰۰۴. The influence ...
  • Singleton V.L., Orthofer R., and Lamuela-Raventos R.S. ۱۹۹۹. Analysis of ...
  • Sobhi Rostami F., and Gholchin A. ۲۰۱۱. The effects of ...
  • Tehranifar A., Zarei M., Nemati Z., Esfandiyari B., and Vazifeshenas ...
  • Wang S.Y., Chen C.T., Sciarappa W., and Camp M.J. ۲۰۰۸. ...
  • Xu W.T., Huang K., Guo F., Qu W., Yang J.J., ...
  • Zarei M., and Azizi M. ۲۰۱۰. Evaluation of some physicochemical ...
  • نمایش کامل مراجع