بررسی تأثیر زمان پس از برداشت و اندازه محصول بر مقاومت مکانیکی گوجه فرنگی حین بار گذاری شبه استاتیکی
Publish Year: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 773
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
DEZFULWATERMECH01_190
تاریخ نمایه سازی: 21 فروردین 1391
Abstract:
برای کاهش ضایعات و حفظ کیفیت محصولات کشاورزی، که تحت تأثیر نیروهای دینامیکی و استاتیکی قرار دارند داشتن اطلاعات از خواص مکانیکی در طراحی بهینه ی ماشین ها و تجهیزات فرآوری، ضروری می باشند. در این تحقیق، با استفاده از دستگاه بافت سنج بر روی میوه گوجه فرنگی رقم پتو ارلی CH، آزمون های فشار مکانیکی طی یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی اثر فاکتورهای مستقل زمان پس از برداشت سه سطح(1-2، 2-24، و 3-72 ساعت پس از برداشت)، اندازه میوه در سه سطح (کوچک، متوسط و بزرگ) بر ویژگی های مکانیکی (نیرو و انرژی مورد نیاز برای شکست میوه و واهلش )، مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج تجزیه واریانس نشان می دهد که با افزایش اندازه گوجه فرنگی، نیرو و انرژی شکست میوه افزایش می یابد و در سطح احتمال 1% معنی دار شد. با افزایش زمان پس از برداشت نیرو افزایش یافت ولی انرژی و واهلش تا 24 ساعت پس از برداشت افزایش، اما برای 72 ساعت پس از برداشت کاهش داشت این کاهش برای انرژی در سطح احتمال 5% معنی دار شد. نتایج اثر متقابل نشان داد که هر چه اندازه میوه بزرگ تر باشد نیرو و انرژی شکست میوه نیز بیشتر شد و فقط برای اندازه متوسط مقداری کاهش داشته است کاهش آن معنی دار نبود ولی افزایش آن در سطح احتمال 1% معنی دار شده است. اثر متقابل برای بررسی صفت واهلش(%R) 24 ساعت پس از برداشت برای سایز متوسط افزایش ولی با گذشت زمان پس از برداشت به 72 ساعت کاهش داشت. این افزایش و کاهش در سطح احتمال برای گوجه فرنگی تازه برداشت شده در سایز متوسط با دیگر سطوح اندازه ها و زمان 72 ساعت پس از برداشت معنی دار شد.
Keywords:
Authors
حسن قلی پور
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیزاسیون ماشین های کشاورزی دانشگاه آزاد شوش
هوشنگ بهرامی
استادیار و عضو هیات علمی دانشگاه شهید چمران اهواز
محمد حسین سعیدی راد
استادیار مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع خراسان رضوی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :