استفاده از آب فوق گرم در استخراج اسانس زیره پارسی (. Bunium Persicum (Boiss و بررسی تغییرات فشار بر میزان استخراج اسانس
Publish place: 18 National Congress of Food Industry
Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,270
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI18_205
تاریخ نمایه سازی: 23 فروردین 1391
Abstract:
باافزایش دمای آب مایع تحت فشار، بین ١٠٠ تا ٣٧۴ oC ، قطبیت آن به طور قابل ملاحظه ای ک اهش یافت ه و می تواند به عنوان حلال استخراج آننده برای طیف وسیعی از مواد استفاده شود . این روش ن
Keywords:
فوق گرم , زیره پارسی (زیره آوهی یا زیره سیاه) , اسانس , (. Superheated water , Bunium Persicum (Bioss
Authors
سیدوحید مرتضوی
دانشجوی آارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه گلستان
حبیب الله میرزایی
استادیار گروه صنایع غذایی دانشگاه گلستان
محمدحسن ایکانی
عضو هیات علمی سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :