تولید محصولات سالم و ارگانیک رویکردی برای تامین امنیت غذایی

امنیت غذایی، ایمنی غذا و تغذیه سالم جنبه های کلیدی سیستم های غذایی هستند که پیامدهای مهمی برای سلامت جمعیت دارند.این سه جنبه از سیستم های غذایی نه تنها به عنوان اهداف و نتایج مهمسیستم های غذایی با هم سازگار هستند، بلکه در اصل مکمل هم هستند و هم افزایی های مهمی بین آنها از نظر تاثیر آنها بر پیامدهای سلامت جمعیت وجود دارد.انسان برای دستیابی به سلامتی وتندرستی علاوه بر اینکه باید تغذیه مناسبی داشته باشد، باید محصولات سالم و بدون بقایای کود و سم شیمیایی را مصرف کرده که بواسطه مصرف این مواد دچار آسیب نشود. میوه ها و سبزی ها بخشعمدهای از سبد غذایی افراد را تشکیل داده اند و به دلیل منبعی از اسیدهای آمینه، مواد معدنی،مینرال ها و...نقش عمدهای در سلامت افراد ایفا میکنند. بنابراین تولید سالم آنها نقش مهمی در تامین امنیت غذایی دارد

Keywords:

امنیت غذایی , تغذیه سالم , کشاورزی ارگانیک.