محمد رزم پور - دانشجوی دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی گرایش فناوری، دانشکده مهندسی زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران
زهرا رزم پور - کارشناس آزمایشگاه مرکزی سامانه ها و فرآورده های زیستی پردیس زیراب، دانشگاه شهید بهشتی

نیشکر بطور گسترده در سرتاسر جهان از جمله ایران، استرالیا، برزیل، چین، تایلند مورد کشت قرار می گیرد. باگاس نیشکر در واقع ضایعات بعد از استحصال قند از نیشکر می باشد، که معمولا" بعنوان ماده سوختنی برای تولید انرژی مورد استفاده قرار می گیرد. باگاس نیشکر اساسا" حاوی مواد فیبری مانند سلولز، همی سلولز و لینگین می باشد. باگاس نیشکر به دلیل خصوصیات زیست تخریب پذیر بودن، طبیعت و اجزای سازنده شیمیایی، توجهات ویژه ای را برای کاربرد در زمینه های مختلف را جلب کرده است؛ زیرا این ماده در واقع یک ضایعات، از نظر قیمت ارزان، دوستدار محیط زیست و زیست تخریب پذیر می باشد. باگاس نیشکر علاوه بر کاربرد در تولید انرژی سوختی، برای تولید اتانل و همچنین به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد. باگاس نیشکر بدلیل اینکه ماهیت فیبری دارد، بطور کلی در صنایع خمیر و کاغذ مورد استفاده قرار می گیرد. هدف از این تحقیق، دورنمای کاربرد فیبر حاصل از باگاس نیشکر در زمینه بسته بندی شامل ظروف زیست تخریب پذیر مواد غذایی، اندیکاتور رنگی تازگی مواد غذایی، فیلم کامپوزیتی و فیلم نانوکامپوزیتی می باشد.

نیشکر ، باگاس نیشکر ، فیلم، کامپوزیت، نانوکامپوزیت