نیما قدیری علمداری - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
هادی الماسی - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
مهران مرادی - دانشیار گروه بهداشت و مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه
مهرداد اخگری - دکتری شیمی تجزیه، آزمایشگاه مرکزی، دانشگاه ارومیه

این پژوهش، به منظور سنتز نسل جدیدی از نانوذرات گران قیمت از یکی از مهمترین ضایعات صنایع خشکبار، یعنی هسته خرما، انجام شد. در این تحقیق، نقاط کوانتومی کربنی با موفقیت به روش هیدروترمال، سنتز شده و توسط آنالیز طیف سنجی تبدیل فوریه فروسرخ (FTIR)، طیف سنجی پراکندگی انرژی پرتو ایکس (EDX) و نیز آزمون تعیین میانگین اندازه ذرات و توزیع اندازه ذرات و پتانسیل زتای آنها، مشخصه یابی گردید. اندازه ذرات محصول حدود ۲/۳ نانومتر و پتانسیل زتای آنها -۶/۷۴ میلی ولت برآورد شده و مشخص شد که نانوذرات سنتز شده حاوی کربن، اکسیژن، نیتروژن، فسفرو گوگرد میباشند.

نقاط کوانتومی کربنی، ضایعات صنایع غذایی