حسین بائی - دانشجوی دکتری، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
تقی قورچی - استاد، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
عبدالحکیم توغدری - استادیار، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

به منظور بررسی تاثیر جایگزینی بخشی از دانه غلات با سطوح مختلف دو اسید چرب اشباع پالمیتیک و استئاریک، بر عملکرد بره­های پرواری، از ۳۰ راس بره نر آمیخته دالاق-رومانوف به مدت ۸۹ روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: ۱- جیره شاهد بدون مکمل اسید چرب ۲- جیره پایه با ۳ درصد اسید پالمیتیک، ۳- جیره پایه با ۳ درصد اسید استئاریک، ۴- جیره پایه با ۳ درصد مخلوط ۶۷ درصد اسید پالمیتیک و ۳۳ درصد اسید استئاریک و ۵- جیره پایه با ۳ درصد مخلوط ۶۷ درصد اسیداستئاریک و ۳۳ درصد اسید پالمیتیک. عملکرد رشد (شامل ماده خشک مصرفی، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی)، قابلیت هضم مواد مغذی و غلظت فراسنجه­های خونی (شامل گلوکز، نیتروژن اوره­ای خون (BUN)، کلسترول؛ تری­گلیسرید، لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL)، لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL) و آنزیم­های کبدی) اندازه­گیری شد. نتایج نشان داد تیمار­های آزمایشی اثر معنی­داری بر ماده خشک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی و افزایش وزن روزانه بره­ها نداشت (۰۵/۰P). غلظت لیپوپروتئین با دانسیته بالا در جیره­های حاوی مکمل اسید چرب افزایش معنی­داری پیدا کرد (۰۵/۰P<). به­طورکلی با توجه به نتایج این پژوهش می­توان گفت که افزودن اسید پالمیتیک و استئاریک تا سطح ۳ درصد ماده خشک جیره به صورت جداگانه و یا مخلوط با هم، هیچ­گونه تاثیر معنی­داری بر عملکرد بره­های پرواری ندارد.

اسید چرب, بره پرواری, فراسنجه های خونی, قابلیت هضم مواد مغذی