سمانه صیفی
سید حسین نعمتی
محمود شور - فردوسی مشهد
بهرام عابدی

چکیده به منظور بررسی اثرات تراکم و هرس بوته بر خصوصیات کیفی میوه دو رقم فلفل شیرین، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه عامل تراکم بوته در۳ سطح (۵/۲بوته در متر مربع، ۳ بوته در متر مربع، ۵/۳ بوته در متر مربع) و هرس بوته در۲ سطح (۱- بدون هرس ۲- حذف شاخه های فرعی و باقی گذاشتن ۳ شاخه اصلی) و رقم شامل ارقام تامسون و ماراتوس در۳ تکرار در گلخانه تحقیقاتی انجام شد. نتایج نشان داد که اثر هرس روی میانگین وزن میوه، طول میوه، قطر میوه، ضخامت دیواره میوه و ویتامین ث میوه در سطح احتمال ۱ درصد معنی دار بود. سطوح مختلف تراکم نیز بر وزن میوه اثر معنی داری داشت. با افزایش تراکم وزن میوه در هر بوته در واحد سطح کاهش یافت، بطوریکه تراکم ۵/۲ بوته در متر مربع بالاترین وزن میوه را به خود اختصاص داد. در این آزمایش، تیمار هرس باعث افزایش وزن میوه و همچنین افزایش طول، قطر، ضخامت دیواره میوه و ویتامین ث میوه گردید و کیفیت میوه را نسبت به تیمار بدون هرس افزایش داد. pH و مواد جامد محلول کلTSS) ) تحت تاثیر تیمار هرس و تراکم قرار نگرفت. اثر نوبت برداشت بر روی ویتامین ث، pH و مواد جامد محلول کل در سطح احتمال ۱ درصد معنی دار بود و برداشت سوم (۴۰ روز پس از برداشت اول) بالاترین میزان ویتامین ث و مواد جامد محلول کل را به خود اختصاص داد. واژه های کلیدی: Capsicum annum، هرس، تراکم، کیفیت میوه، ویتامین ث