افسانه صدر ممتاز - Biochemistry, Department of Biology, Faculty of Science, University of Guilan, Rasht, Iran
ساناز ابراهیمی - Biochemistry, Department of Biology, Faculty of Science, University of Guilan, Rasht, Iran
حسین رحمانی - Biochemistry, Department of Biology, Faculty of Science, University of Guilan, Rasht, Iran
سید محسن اصغری - Biochemistry, Department of Biology, Faculty of Science, University of Guilan, Rasht, Iran
محمود رضا آقا معالی - Biochemistry, Department of Biology, Faculty of Science, University of Guilan, Rasht, Iran
رضا حسن سجادی - Department of Biochemistry, Faculty of Biological Sciences, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran

سابقه و هدف: پروتئازها کاربردهای مختلفی در حلال های آلی دارند و بنابراین پایداری آنها در حلال های آلی از اهمیت زیادی برخوردار است. الاستاز حاصل از سودوموناس آئروجینوزا از جمله آنزیم های مقاوم به حلالهای آلی است . در این تحقیق الاستاز بعد از خالص سازی به منظور تعیین فعالیت در حضور حلالهای آلی مختلف مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: با استفاده از کروماتوگرافی تمایلی آنزیم الاستاز بیان و تخلیص شد . با رسم منحنی فعالیت آنزیم در غلظتهای ( V/V ) % ۷۰-۰ از حلالهای آلی اتانول، متانول، ایزوپروپانول، دی متیل فرمامید، گلیسرول و اتیلن گلیکول بررسی گردید . یافته ها:فعالیت الاستاز در حضور همه حلال های آلی مورد بررسی در مطالعه حاضر و در همه غلظت های بکار رفته، بجز اتانول، بسیار بالا و حتی بیش از کنترل بوده است. بعنوان نمونه در غلظت ۷۰ درصد متانول، DMF و گلیسرول میزان فعالیت آنزیم بترتیب باندازه ۵/۳ ، ۴/۱ و ۲/۱ برابرحالت عدم حضور حلال آلی می باشد. نتیجه گیری:   بر خلاف اکثر آنزیمها که در حضور حلالهای آلی دچار کاهش فعالیت می شوند، تحقیق حاضر نیز به وضوح نشان می دهد میزان فعالیت الاستاز حتی در حضور حلال های آلی افزایش می یابد. این بدان معنی است که آنزیم الاستاز حاصل از سودوموناس آئروژینوزا نه تنها یک آنزیم مقاوم به حلال های آلی است بلکه برای عملکرد آن حتی محیط آلی-آبی می تواند ایده آل تر از محیط آبی باشد.

organic solvents, metalloproteases, elastase, enzyme activity, stability., حلال آلی، متالوپروتئازها، الاستاز، فعالیت آنزیمی، پایداری.