ایوب ایار - مربی آموزش پرستاری گروه پرستاری، دانشکده پرستاری طبس ،دانشگاه علوم پزشکی بیرجند
منصوره توسلی - کارشناسی ارشد تربیت بدنی و علوم ورزشی،معاونت اداره کل و مدیریت آموزش و پرورش شهرستان طبس
مصطفی عبدالهی - ،مربی آموزش پرستاری گروه پرستاری، دانشکده پرستاری طبس ،دانشگاه علوم پزشکی بیرجند

چاقی به تجمع بیش از حد بافت چربی در بدن که ناشی از عدم تعادل بین دریافت و مصرف کالری است اطلاق می شود. چاقی از مشکلات مهم بهداشت عمومی در سراسر جهان محسوب می گردد و شیوع آن در کشور های در حال توسعه و کشور های توسعه یافته رو به افزایش است . چاقی یک بیماری چند عاملی می باشد که عواملی مانند فعالیت فیزیکی ، رژیم غذایی ، عوامل ژنتیکی و محیطی به صورت چشمگیر موجب افزایش ابتلا به چاقی می گردد.چاقی و مشکلات ناشی از آن هزینه های زیادی را به جوامع تحمیل می کند؛ به طوری که پیش بینی می گردد چاقی در قرن ۲۱ مهمترین مسئله تهدید کننده سلامتی انسان ها مطرح گردد. طبق آمار سازمان بهداشت جهانی ((WHO، ۳۰ درصد از جمعیت خاورمیانه از اضافه وزن رنج می برند. از جمله عواملی که در بروز چاقی موثر هستند مانند تغییر در الگوهای تغذیه ای و دریافت غذای با انرژی و چربی زیاد که در گذشته کمتر مصرف می شد را می توان عنوان نمود. در ایالات متحده آمریکا طی ۳۰ سال گذشته شیوع چاقی در گروه سنی ۱۴-۶ ساله ۳ برابر شده است ، برآورد شده است ۱۴ میلیون کودک ۱۴-۶ ساله در اروپا دچار اضافه وزن باشند.افزایش چاقی دوران کودکی با افزایش شیوع بیماری های همراه با چاقی مرتبط است که می توان از جمله این بیماری ها به مشکلات کبدی ، بیماری کیسه صفرا، سرطان ها، چربی خون بالا، مشکلات تنفسی ،استئوآرتریت و ناباروری ، افسردگی و کاهش اعتماد به نفس ، مشکلات غددی ، قلبی عروقی ، مشکلات پوستی و نورولوژیک اشاره کرد.امروزه اضافه وزن در کودکان به صورت اپیدمی درآمده و در گروه سنی ۱۲-۶ سال، به بیش از دو برابر رسیده است .تخمین زده می شود حدود ۸۰ درصد کودکان چاق، در بزرگسالی نیز چاق خواهند بود.از آن جایی که بیشتر عادات غذایی در دوران کودکی و نوجوانی شکل گرفته و تثبیت می شود، آگاهی های تغذیه ای و عادات غذایی اهمیت به سزایی در چاقی کودکان و نوجوانان دارد.نتایج مطالعات اخیر در کشورهای مختلف ، از جمله ایران، نشاندهنده تغییرات نگران کننده در عادات غذایی کودکان و نوجوانان، شامل افزایش کالری و چربی مواد غذایی مصرفی ، افزایش مصرف غذاهای آماده و نوشابه های شیرین و کاهش مصرف فیبر در مواد غذایی بوده اند که از عوامل موثر بر بروز چاقی در دوران کودکی و نوجوانی شمرده می شوند. ایران به عنوان یک کشور در حال توسعه که با پدیده شهر نشینی و صنعتی شدن روبرو است میزان شیوع چاقی در سال های اخیر در کودکان بیش از حد انتظار بوده است .یکی از مهمترین راه های رسیدن به وزن طبیعی و جلوگیری از چاقی ، تغذیه صحیح می باشد. تغذیه ، یکی از بخش های ضروری رشد سالم در کودکان است . هدف این مطالعه بررسی و مقایسه چاقی و ارتباط آن با وضعیت تغذیه در دانش آموزان مدارس ابتدایی ایران و سایر کشور ها می باشد.

چاقی ،دانش آموزان تغذیه