محمود قزاقی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
احمد حسن آبادی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی،دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
مهران مهری - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل، ایران

این مطالعه به منظور تعیین قابلیت هضم ظاهری و ایلئومی استاندارد شده اسیدهای آمینه ذرت، گندم، کنجاله سویا و کنجاله گلوتن ذرت در بلدرچین ژاپنی در سن ۱۴ تا ۲۱ روزگی انجام شد. در سن ۱۴ روزگی، تعداد ۶۰۰ قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی مخلوط نر و ماده به صورت تصادفی در ۵ تیمار، ۴ تکرار و ۳۰ قطعه پرنده در هر تکرار قرار گرفتند. پنج جیره آزمایشی شامل جیره فاقد نیتروژن، ذرت، گندم، کنجاله سویا و کنجاله گلوتن ذرت به نحوی تهیه شدند که در هر جیره تنها منبع آن پروتئین و اسیدهای آمینه ماده مورد آزمایش بود. میزان دفع درون­زادی پایه اسیدهای آمینه متیونین، لیزین، ترئونین، آرژنین، والین، ایزولوسین، لوسین و هیستیدین به ترتیب ۶/۳۲، ۳۰۶، ۲۴۱، ۱۰۴، ۳۵۵، ۴۹۷، ۶/۴۹ و ۱/۸۰ میلی­گرم در کیلوگرم ماده خشک مصرفی به دست آمد. مقادیر قابلیت هضم استاندارد شده اسیدهای آمینه متیونین، لیزین، ترئونین، آرژنین، والین، ایزولوسین، لوسین و هیستیدین به عنوان اسیدهای آمینه ضروری در ذرت به ترتیب ۴۸/۹۴، ۹۶/۸۳، ۳۳/۸۸، ۸۰/۸۹، ۱۵/۹۲، ۰/۹۴ و ۵۳/۹۷ درصد؛ در گندم به ترتیب ۵۴/۹۲، ۴۸/۹۵، ۸۱/۸۹، ۴۸/۸۸، ۱۱/۹۰، ۱۷/۸۴ و ۱۵/۸۴ درصد؛ در کنجاله سویا به ترتیب ۲۷/۹۵، ۰۸/۸۳، ۴۷/۸۱، ۴۵/۹۱، ۸۲/۸۷، ۹۲/۸۱ و ۸۷/۸۵ درصد و در کنجاله گلوتن ذرت به ترتیب ۲۷/۸۶، ۲۳/۷۱، ۰۳/۷۸، ۱۱/۹۰، ۲۳/۹۳، ۲۱/۷۶ و ۳۸/۷۴ درصد به دست آمد. به طورکلی بیشترین مقدار ضرایب قابلیت هضم استاندارد شده متیونین، لیزین و آرژنین در کنجاله سویا و ترئونین در دانه ذرت به دست آمد. از طرف دیگر، کمترین مقدار ضرایب قابلیت هضم ایلئومی استاندارد شده برای اسیدهای آمینه مذکور به ترتیب در کنجاله گلوتن ذرت، ذرت و گندم به دست آمد.

اسید آمینه, بلدرچین ژاپنی, قابلیت هضم استاندارد شده, قابلیت هضم ظاهری