حمید طیموری - دانشگاه فردوسی مشهد
حیدر زرقی - دانشگاه فردوسی مشهد
ابوالقاسم گلیان - دانشگاه فردوسی مشهد

این مطالعه به منظور بررسی اثر مکمل آنزیمی "سلولاز-بتاگلوکاناز-زایلاناز" بر میزان انرژی قابل سوخت وساز ظاهری تصحیح شده برای ازت (AMEn)، قابلیت هضم ظاهری پروتئین خام (CPD) و قابلیت هضم ماده خشک (DMD) دو واریته جو بدون پوشینه در جوجه های گوشتی به روش جمع آوری کل مدفوع با استفاده از تعداد ۶۴ قطعه جوجه خروس گوشتی"سویه راس۳۰۸" در سن ۲۳-۱۶ روزگی انجام شد. آزمایش در قالب یک طرح کاملا تصادفی به­ روش فاکتوریل ۲×۲ شامل دو واریته جو بدون پوشینه (بومی طبس و HMB-۸۳-۷) با و بدون افزودن مکمل آنزیمی، با ۴ تیمار، ۴ تکرار و ۴ قطعه پرنده در هر تکرار انجام شد. جیره های آزمایشی به نحوی تنظیم شدند که غلات مورد آزمایش تنها منابع تامین کننده انرژی و پروتئین خام جیره ها باشند. میزان DMD، CPD و AMEn جو بدون پوشینه به ترتیب ۸۰/۲±۳۹/۶۴ درصد، ۶۶/۷±۵۰/۵۹ درصد و ۲۱۲±۳۰۳۴ کیلوکالری در کیلوگرم ماده هوا خشک به دست آمد. میزان AMEn، DMD و CPD در جو بدون پوشینه واریته بومی طبس به طور معنی داری از واریته HMB-۸۳-۷ بیشتر بود. افزودن مکمل آنزیمی باعث افزایش AMEn، DMD و CPD جو بدون پوشینه به میزان ۴۱/۲، ۱۸/۵ و ۹۳/۵ درصد نسبت به مقدار برآورد شده برای جیره های بدون آنزیم شد. بر اساس نتایج این آزمایش میزان AMEn، قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین خام جو بدون پوشینه تحت تاثیر واریته واقع است. افزودن آنزیم های برون زادی به جیره باعث بهبود انرژی قابل سوخت وساز ظاهری تصحیح شده برای ازت، قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین خام جو بدون پوشینه می شود.

آنزیم, انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری, جو بدون پوشینه, جوجه های گوشتی