سعید میرزاپور سراب - دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
سمیه سالاری - دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
خلیل میرزاده - دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
علی اقایی - گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران

به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف ویتامین C و ال-کارنیتین بر عملکرد، فراسنجه های خونی، و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی، آزمایشی به صورت فاکتوریل ۳×۳ در قالب طرح کاملا تصادفی با تعداد ۳۹۶ قطعه جوجه گوشتی راس (۳۰۸) انجام شد. فاکتورها شامل سه سطح ویتامین C۰، ۲۵۰، ۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم، سه سطح ال-کارنیتین ۰، ۵۰، ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم بودند. در دوره آغازین و کل دوره بیش ترین افزایش وزن با مصرف ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین و ۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ویتامین C بدست آمد (۰۵/۰>P ). در دوره آغازین تیمار حاوی ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین و ۲۵۰ میلی گرم در کیلوگرم ویتامین C بالاترین مصرف خوراک را داشتند (۰۵/۰>P ). در دوره رشد و کل دوره تیمار حاوی ۵۰ میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین و ۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ویتامین C بالاترین مصرف خوراک را داشتند (۰۵/۰>P ). کم ترین غلظت LDL، تری گلیسیرید و هم چنین بیش ترین غلظت HDL در سطوح ۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ویتامین C و ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین مشاهده شد (۰۵/۰>P ). سطوح ۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ویتامین C و ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین به طور معنیداری سبب کاهش کلسترول خون جوجههای گوشتی گردید (۰۵/۰>P ). هم چنین ویتامین C باعث افزایش معنی دار پاسخ اولیه و ثانویه علیه SRBC شد (۰۵/۰>P ). با توجه به نتایج بدست آمده از این تحقیق به نظر می رسد، مصرف ۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ویتامین C و ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین بتواند باعث بهبود عملکرد و برخی فراسنجه های ایمنی و خونی جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی شود.

ویتامین c, ال- کارنیتین, تنش گرمایی, جوجه گوشتی, فراسنجه های خونی