تعیین ارزش غذایی علف خشک یونجه و کاه گندم استان آذربایجان شرقی

این آزمایش به منظور تعیین ارزش غذایی برخی از منابع غذایی معمول در تغذیه دام استان آذربایجان شرقی، شامل چین دوم علف خشک یونجه (۳۵ نمونه) و کاه گندم (۲۶ نمونه) صورت گرفت. ترکیبات شیمیایی و عناصر معدنی مطابق روش های استاندارد تعیین و تفاوت آن ها با میانگین مربوطه در استان های گیلان، کردستان و کرمانشاه و مقادیر گزارش شده در جداول احتیاجات مواد مغذی گاوهای شیری مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج حاصله نشان داد میانگین ماده خشک علف خشک یونجه و کاه گندم به ترتیب ۶/۵ ± ۴/۹۴۲ و ۵/۶ ± ۷/ ۹۴۸ گرم در کیلوگرم و میانگین پروتئین خام به ترتیب ۴/۱۱ ± ۶/۱۵۸ و ۸/۴ ± ۷/۴۰ گرم در کیلوگرم ماده خشک بود، که با مقادیر جداول NRC تفاوت معنی داری نشان داد. تراکم دیواره سلولی منهای همی سلولز در علف خشک یونجه g/kg ۵/۵۱ ± ۵/۳۴۷ و تراکم دیواره سلولی در علف خشک یونجه و کاه گندم ۲/۳۹ ± ۳/۴۴۷ و g/kg ۵۵/۵ ± ۱/۷۳ بود. مقدار کلسیم در علف خشک یونجه g/kg ۵/۳ ± ۹/۱۳ بود، که با تراکم ارقام مربوطه در جداول NRC تفاوت معنی داری نشان نداد. تراکم کلسیم در کاه گندم g/kg۴۱/۱ ± ۷/۵ بود، که با داده های NRC تفاوت معنی داری نشان داد. انرژی خام علف خشک یونجه و کاه گندم به ترتیب ۱۵۴ ± ۴۱۰۰ و ۱۲۶ ± ۳۹۸۱ کیلوکالری در کیلوگرم بدست آمد. در نتیجه به علت تفاوت های موجود در مواد غذائی مورد مطالعه پیشنهاد می گردد، دامپروران و تولیدکنندگان خوراک دام در تنظیم خوراک های متعادل از اطلاعات حاضر در این تحقیق استفاده نمایند.

Keywords:

آذربایجان شرقی , ارزش غذایی , انرژی خام , علف خشک یونجه , کاه گندم