تعیین خواص فیزیکی و مکانیکی کلم قمری
Publish place: KARAFAN، Vol: 18، Issue: 4
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 103
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_KARFN-18-4_008
تاریخ نمایه سازی: 16 فروردین 1401
Abstract:
در این پژوهش، برخی از خواص فیزیکی، ثقلی و مکانیکی نوعی از کلم قمری به نام قنبید، اندازه گیری و بررسی شد. نتایج خواص فیزیکی نشان داد که میانگین های قطر بزرگ، قطر میانی، قطر کوچک، میانگین حسابی قطر، میانگین قطر هندسی، سطح و ضریب کرویت در کلم قمری (قنبید) به ترتیب mm۸۷، mm۵۷/۸۲، mm۷۱/۷۲، mm۷۶/۸۰، mm۴۵/۸۰، cm۲۳۴/۸، ۹۲۲/۰ هستند. نتایج خواص ثقلی نشان داد که میانگین های چگالی توده، چگالی واقعی و تخلخل، به ترتیب ۳۳/۲۸۰، ۷۶/۹۲۸ و ۶۹% به دست آمدند. آزمایشهای خواص مکانیکی نشان داد که میانگین های تنش گسیختگی، کرنش گسیختگی، ضریب الاستیسیته، میزان چقرمگی، ضریب اصطکاک غلتشی و ضریب اصطکاک لغزشی این گیاه به ترتیب برابر MPa ۱۲/۱، ۲۵/۰ ، MPa ۲۴/۴، mJ/mm۲ ۶۵۸/۰، ۰۵/۰ و ۶۴/۰ هستند. نتایج حاصل از این پژوهش می تواند در طراحی ماشین آلات مورداستفاده در عملیات برداشت، انتقال، جداسازی، درجه بندی، شستشو، کیفیت سنجی، نگهداری، فراوری و بسته بندی مواد غذایی کاربرد فراوانی داشته باشد.
Keywords:
Authors
مانی قنبری
عضو هیئت علمی، گروه مهندسی کشاورزی، دانشگاه فنی و حرفه ای، تهران، ایران.
مسعود دهقانی صوفی
استادیار، گروه فناوری کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران.
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :