تاثیر شوری کلرید سدیمی بر رشد و برخی ویژگی های فیتوشیمیای چای ترش

شوری یکی از مهمترین تنش های غیر زیستی است که موجب کاهش محصول های کشاورزی می شود. به منظور ارزیابی شووری کلرید سدیم بر رشد و عملکرد چای ترش آزمایشی با غلظت های مختلف شوری (صفر، ۲۰، ۴۰، ۶۰، ۸۰، ۱۰۰، ۱۲۰ و ۱۴۰ میلی مولار) از منبع کلرید سدیم به صورت طرح به طورکامل تصادفی در چهار تکرار در شرایط گلخانه ای انجام شد. گیاهان در بستر پومدیا در گلدان های ۱۲ لیتری کاشته شدند و شوری در مرحله دو برگی اعمال شد. هدایت الکتریکی  و pH بستر کشت به طور منظم کنترل گردید تا تغییرهای آن ها به کمینه برسد. نتیجه ها نشان داد که اثر غلظت های مختلف شوری بر مقدار ماده های جامد محلول، ویتامین C، آنتی اکسیدان کل و آنتوسیانین معنی دار (P≤۰.۰۵) شد. میزان ویتامین C و آنتی اکسیدان در تیمار ۱۴۰ میلی مولار نسبت به تیمار بدون شوری به ترتیب ۸/۷۴ و ۵۰ درصد افزایش نشان داد. تاثیر تیمارها بر رشد میوه چای ترش از لحاظ قطر، وزن تر و وزن تر دانه معنی دار بود و کمترین میزان قطر و وزن تر میوه مربوط به تیمار با غلظت ۱۴۰ میلی مولار بود. بین آنتی اکسیدان و ویتامین C همبستگی مثبت معنی داری در سطح احتمال ۱% مشاهده شد. به نظر می رسد گیاه چای ترش تحمل شوری ۱۴۰ میلی مولار کلرید سدیمی را در کاشت بی خاک دارا می باشد.

Keywords:

Anthocyanin , Antioxidant , Vitamin C , Abiotic Stresses , آنتوسیانین , آتنی اکسیدان , ویتامین C , تنش های غیرزیستی