بررسی مدیریت کیفیت صنایع غذایی بر مدیریت زنجیره تامین

مدیریت کیفیت زنجیره ی تامین پایدار مبحث نوظهوری در ادبیات بین المللی است که ضمن تاکید بر استفاده از مدیریت کیفیت در درون سازمان به جلوه های پایداری در درون و برون سازمان اشاره دارد. استفاده از مدیریت کیفیت زنجیره ی تامین پایدار باعث ارتقای سطح عملکرد در سازمان می شود. رشد اقتصادی سریع و صنعتی شدن در اقتصاد های نوظهور فرصت های بزرگی را برای زنجیره تامین جهانی جهت دستیابی به منابع متنوع از جمله؛ مواد و نیروی کار، دسترسی به مشتریان جدید، دانش و نوآوری ها، مشوق های سیاسی و اقتصادی فراهم کرده است. علاقه روزافزون سازمان و شرکت ها در پذیرش زنجیره تامین باعث گردیده، دانشگاهیان و متخصصان ابعاد مختلف مدیریت کیفیت را در زمینه های مختلف زنجیره تامین بررسی کنند. کار از طریق فعالیت های محیطی و اجتماعی پایدار یک حفظ سطح سودآوری سازمان های تولیدی در حین انجام فرایندهای معمول کسب و چالش جهانی برای تمامی سازمان هاست.هدف از نگارش این مقاله بررسی مدیریت کیفیت صنایع غذایی بر مدیریت زنجیره ی تامین می باشد، مطالعه به روش کتابخانه ای و توصیفی صورت گرفته و در نتیجه عملکرد نوآوری نه تنها می تواند مزایای رقابتی پایدار را برای شرکت ها در درازمدت ایجاد کند، بلکه می تواند به بهبود کیفیت، کاهش هزینه و در نتیجه افزایش عملکرد عملیاتی در کوتاه مدت دست یابد.

Keywords:

صنایع غذایی , کیفیت صنایع غذایی , زنجیره تامین , توسعه پایدار