ساناز غلامپور سیوکی - مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، مشهد، ایران
راحله ژیانی - گروه شیمی، واحد نیشابور، دانشگاه آزاد اسلامی، نیشابور، ایران

آنغوزه با نام علمی Ferula assa foetida L گیاهی دارویی، علفی، منوکارپیکو چند ساله از تیره چتریان که خاستگاه اصلی آن استپ های ایران و مناطقی از افغانستان می باشد. صمغ الئورزینی این گیاه از گذشته های دور کاربرد غذایی و دارویی فراوانی دارد. در طب سنتی آسیا، صمغ ریشه آنغوزه به عنوان تنظیم سیستم هاضمه، پاک کننده و تحریک کننده پرز های روده ای، کرم کش، خلط آور، ضدیبوست، داروی مسکن واشتها آورتجویز می شود. باتوجه به کاربرد غذای و دارویی و همچنین خواص فارماکولوژی صمغ ریشه گیاه آنغوزه بررسی اثرات فارماکولوژی آن جهت بهره برداری در انجام تحقیقات بالینی احساس می شود . اسانس مورداستفاده دراین پژوهش با استفاده از روش تقطیر با بخار آب ازشیرابه آنغوزه استخراج شد . سپس آنالیز اسانس با استفادهازدستگاه کروماتوگراف گازی متصل به طیف سنج جرمی (GC-MS) منجر به شناسایی ۴۷ ترکیب درمنطقه بردسکن و ۳۵ ترکیب در منطقه چلپوکوهسرخ شد. درمنطقه بردسکن بیشترین ترکیب شامل ۳۵.۲۳% Dithiolane - ۱ و ۲ وکمترین ترکیب شامل ۰.۱۲% Endobornyl acetate می باشد و همچنین در منطقه چلپو کوهسرخ بیشترین ترکیب شامل ۳۰.۰۸ % Dithiolane - ۱ و ۲ وکمترین ترکیب شامل % ۰.۱۵ Alpha-bisabolol می باشد

گیاه آنغوزه، اسانس، ترکیبات شیمیایی، GC-MS