مهدی وفایی فرد - عضو هیئت علمی دانشگاه بیرجند
مهدی سبزه کار - مدیر مجموعه حج تمتع «کارشناسی آموزشی دانشگاه صنعتی بیرجند»
هدی شکیبی - دانشجوی کارشناسی ارشد روانشناسی بالینی دانشگاه آزاد بیرجند

یکی از مسائل مهمی که در مناسک عظیم حج مورد توجه است موضوع تغذیه و تدارکات دراین سفرمی باشد. تاکنون در موضوع حجم و ابعاد متعدد آن پژوهش های فراوانی انجام شده اما پژوهش کیفی درخصوص تغذیه و تدارکات حج بسیار اندک میباشد.این پژوهش با هدف بررسی تجارب زیسته مدیران کاروان های حج و زیارت استان خراسان جنوبی از تغذیهو تدارکات در سفر حج و با روش پدیدارشناسی انجام گرفته است. با استفاده از روش نمونه گیری هدفمند ۱۵نفر از مدیران کاروان ها انتخاب گردیدند و داده ها با استفاده از مصاحبه نیمه ساختار یافته جمع آوری وبا الگوی پیشنهادی اسمیت تجزیه و تحلیل گردید.. ۶مضمون اصلی و ۱۷مضمون فرعی از یافته ها استخراجشد. تغذیه مطلوب و سالم، مطلوبیت در طبخ و توزیع غذا، صرفه جویی و جلوگیری از اسراف، هوشمندسازیو الزام در فرهنگسازی و آموزش ازجمله مضامین اصلی حاصل از تجارب زیسته مدیران بود.

تغذیه و تدارکات -تجارب زیسته- پدیدارشناسی- مدیران کاروان حج -خراسان جنوبی