علی مهرابی - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم دامی و عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آ
امیرداور فروزنده شهرکی - استادیاران گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد
اکبر پیرستانی
غلامرضا قلمکاری

در سال های اخیر تلاش برای برآورده کردن مواد مغذی موردنیاز گاوهای شیری پر تولید افزایش یافته زیرا سطح تولید شیر بیشتر شده است. عواملی مانند تغذیه نامناسب، عوامل بیماری زا و همچنین اختلال در مراحل فیزیولوژیک نرمال بدن به دلایل مختلف باعث رشد ضعیف بدن و در نهایت کاهش تولید دام می شوند. با توجه به نقش مهم سلنیوم در افزایش عملکرد تولیدی و کیفیتی شیر، تحقیق حاضر به منظور بررسی اثرات استفاده از مخمر سلنیوم بر میزان تولید و ترکیبات آغوز (سلنیوم، چربی، پروتئین، سلول های بدنی و بارمیکروبی) در گاوهای شیری صورت گرفت. بدین منظور 40 راس گاو چند شکم زایش نژاد هلشتاین از 3 هفته قبل از زایمان در قالب یک طرح کاملا تصادفی نامتعادل به دو گروه 20 تایی تقسیم شدند: که یک گروه با جیره فاقد مکمل مخمر سلنیوم و گروه دیگر با جیره ی حاوی 300 میلی گرم مخمر سلنیوم در هر کیلوگرم جیره در روز به ازای هر راس گاو تا روز زایمان تغذیه شدند. این تحقیق در شرکت کشت و صنعت نامفر، واقع در 30 کیلومتری غرب اصفهان از اواخر خردادماه تا پایان شهریورماه 1389 اجرا شد. نتایج آزمایش نشان داد که افزودن مکمل مخمر سلنیوم از 3 هفته قبل از زایمان تا روز زایمان به جیره، بطور معنی داری باعث افزایش تولید آغوز در گروه دریافت کننده مکمل مخمر سلنیوم در مقایسه با گروه شاهد شد(01/0 P<) و همچنین افزودن مکمل مخمر سلنیوم باعث اختلاف معنی داری بین گروه دریافت کننده مکمل مخمر سلنیوم و گروه شاهد از نظر افزایش سلنیوم آغوز شد (05/0 P <) ولی گروه دریافت کننده مکمل مخمر سلنیوم در مقایسه با گروه شاهد درصد چربی، پروتئین، تعداد سلول های بدنی و بار میکروبی در آغوز آنها پایین تر بود اما این اختلاف ها از نظر آماری معنی دار نبود(05/0P > ). براساس نتایج حاصل از این تحقیق این چنین می توان اظهار داشت که استفاده از مخمر سلنیوم از 3 هفته قبل از زایمان تا روز زایمان می تواند تولید آغوز و سطح سلنیوم آغوز را افزایش دهد

واژگان کلیدی: گاو شیری، مخمر سلنیوم، تعداد سلول های بدنی آغوز، تولید آغوز، چربی آغوز، پروتئین آغوز