یوکاید اسمعیل پوراخلمد - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی دام دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
فاطمه ایزدیان یزدان آبادی - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی دام دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
آرش امیدی - استادیار گروه علوم دام دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
حسین نعیمی پور - کارشناس ارشد گروه علوم دام دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند

این مطالعه در خراسان جنوبی شهرستان بیرجند انجام شد. این منطقه با میانگین بارندگی سالانه 176 میلی‌متر، حداکثر درجه حرارت مطلق 40 درجه سانتی‌گرادو حداقل درجه حرارت 14- درجه سانتی‌گراد، دارای آب‌وهوایی نیمه خشک می‌باشد. در این مطالعه، ارزن دم روباهی در تاریخ 28 تیرماه 1389 کاشته شد و در سه مرحله رویشی، گلدهی و تولید دانه برداشت شده و در سایه خشک گردید و سپس آسیاب شد و برای تعیین ارزش غذایی که شامل ماده خشک، پروتئین خام، خاکستر، الیاف نامحلول درشوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی بود به آزمایشگاه تغذیه دام در دانشکده کشاورزی بیرجند منتقل شد. نتایج در سه مرحله رویشی، گلدهی و تولید دانه شامل 18.45%، 19.02% و 19.15% ماده خشک، 33/12%، 78/10% و 23/10% پروتئین خام،13%، 10% و 8% خاکستر، 59.72%، 60.75% و 63.56% الیاف نامحلول در شوینده خنثی و49.92% ، 55.39% و 57.74% الیاف نامحلول در شوینده اسیدی بود.

ارزن، ارزش تغذیه ای، مراحل مختلف رویشی