مکان یابی و کمیت یابی اسیدهای فنلی در میوه سیب ارقام ’گالا‘ و ’زنوز‘
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 990
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MAST01_935
تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1391
Abstract:
ترکیبات فنلی نقش بسیار مهمی در بسیاری از واکنش های گیاه با محیط زنده و غیر زنده دارند. لذا برای فهم عمل اکولوژیکی این ترکیبات علاوه بر شناسایی ترکیبات فنلی باید مکان قرارگیری ترکیبات مذکور در بافت‌های مختلف گیاهی شناسایی شود. نتایج حاصل از مطالعات HPLC و میکروسکوپی انجام شده نشان دهنده افزایش در میزان اسیدهای فنلی در پوست و گوشت ’زنوز‘ نسبت به پوست و گوشت ’گالا‘ در مرحله برداشت میوه ها بود. اسید کلروژنیک عمده ترین اسید فنلی شناخته شده در این مرحله از رشد بوده و فلورسنس سبز مشاهده شده در پوست ’زنوز‘ نیز در تائید همین امر بود. نتایج حاصل از مطالعه انجام شده نشان دهنده توانایی روش میکروسکوپی به کار گرفته شده در این تحقیق، در مکان یابی اسیدهای فنلی بود.
Keywords:
Authors
لمیا وجودی مهربانی
گروه کشاورزی دانشگاه تربیت معلم آذربایجان
محمدرضا دادپور
گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
محمدباقر حسنپوراقدم
گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه مراغه
علی رستمی
دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :