نرجس کمالی ثابتی - دانشجو دکترا دانشگاه گیلان، رشت، ایران

خارپوستان در حدود ۲۵۰ میلیون سال قبل در روی کره زمین ظاهر شدند، فسیل آنها در رسوبات دوره کامبرین وجود داشت، بدون استثنا در دریا زندگی میکنند و نسبت به آب شیرین حساس میباشند. این جانوران نقش بسیار مهمی در اقتصاد دریاها دارند. بسیاری از حیوانات مانند ماهی مورو، سفره ماهی و اره ماهی از خارپوستان تغذیه میکنند، از جمله خارپوستان میتوان به خیار دریایی اشاره نمود. خیار دریایی موجودی است که رسوبات کف بستر را میبلعد و پس از جذب مواد آلی، باقیمانده رسوبات را دفع میکند. در واقع، به عنوان پالایندهای طبیعی بستر را از آلودگیها زدوده و اکوسیستم را تمیز میکند. در این مقاله مروری داریم بر خیار دریایی، خصوصیات و کاربردهای آن در صنایع مختلف و همچنین با چند نوع از این موجودات آشنا خواهیم شد.

خارپوستان، خیار دریایی، پالاینده، صنایع