شهرام پورزارع - واحد تحقیق و توسعه شرکت تولیدی آردداران گروه صنعتی تک، تهران
عبدالرضا مطلبی کاشانی - واحد تحقیق و توسعه شرکت تولیدی آردداران گروه صنعتی تک ، تهران
مهرداد نوری - واحد تحقیق و توسعه شرکت تولیدی آردداران گروه صنعتی تک ، تهران

فرآوری بیولوژیکی ماده سبوس توسط ابزارهای بیوشیمیایی تخمیر وهمزمان ابداع تجزیه آنزیمی- بیوشیمیایی راهکاری موثر برای تغییر فیبر و سلولز به همراه محتوی زنجیره نشاسته ای آن ایجاد می نماید. فرآوری بیولوژیکی ماده سبوس توسط ابداع ابزارهای بیوفرآیندی-بیوکاتالیستی وهمزمان ابداع تجزیه آنزیمی- بیوشیمیایی راهکاری موثر برای تغییر ماهیت محتوی سازنده این محصول جانبی همچون فیبر، سلولز، مواد آروماتیکی به همراه محتوی زنجیره نشاسته ای آن ایجاد می نماید. مطالعه حاضر معرفی رهیافت نوآورانه جدید درمسیر خلق ارزش از فرآورده های جانبی صنعت آسیاب غلات اشاره دارد که عمدتا براساس مواد پایه لیگنوسلولزی هستند.در این فرآیندابداع و طراحی شده به طور خاص به متدولوژی اختصاصی و با راندمان بالای بیوفرآوری در زمینه کاربرد محصولات جانبی سبوس حاصلاز آسیاب دانه گندم به عنوان بستر تولید همزمان محصولات بیوشیمیایی با ارزش بالا از طریق کاربرد مواد آنزیمی درون زای این مادهبیوفعال اشاره دارد.

بیوفرآوری، سبوس گندم، بیوفعال، لیگنوسلولز