بررسی آلودگی گوشت گاو توزیعی سطح شهرستان مشهد به انواع گروه های اصلی سرمی سالمونلا با استفاده از روش کشت اختصاصی وآگلوتیناسیون با آنتی سرم اختصاصی

یکی از مهمترین مسائلی که در حال حاضر درسطح جهانی مورد مطالعه قرارگرفته و توجه تمامی کشورها را به خود جلب نموده است تامین منابع پروتئینی می باشد مطالعه حاضر به منظور ارزیابی بهداشتیکشتارگاه و مراکز بسته بندی سطح شهرستان مشهد از طریق جداسازی سالمونلاها می باشد دراین بررسی 40 نمونهگوشت گاو از قصابی های سطح شهر مشهد جمع آوری ودر شرایط استریل و درمجاورت یخ به آزمایشگاه منتقل گردید پس از یکنواخت کردن و غنی سازی نمونه ها برروی محیط های اختصاصی کشت داده شدند و سپس برروی پرگنه های مشکوک تست های بیوشیمیایی انجام شده و پس از تایید آنها به عنوان سالمونلا هرکدام جداگانه توسط آنتی سرم تست گردیدند از مجموع 40 نمونه گوشت گاو تنها 1 نمونه 2/5% مشکوک به آلودگی سالمونلا بود که درگروه سرمی D قرار داشت