ارزیابی خواص هندسی وابسته به رطوبت دو واریته پسته ایرانی
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 880
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_261
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
Abstract:
نیاز روزافزون بخش کشاورزی جهت طراحی و ساخت تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز درزمینه ویژگیهای فیزیکی محصولات کشاورزی در سطح صنعتی از یک سو و کمبود داده های خواص فیزیکی مورد نیاز درطراحی فرایندها در صنایع تبدیلی از سوی دیگر تاکیدی برضرورت تحقیق دراین زمینه می باشد دراین پژوهش برخی خواص فیزیکی شامل خواص هندسی قطر بزرگ طول متوسط عرض و کوچک ارتفاع قطر میانگین هندسی قطر میانگین حسابی سطح و کرویت دو واریته پسته بومی منطقه سبزوار بنه و فندقی درسه سطح 20و35 و 50 درصد مورد بررسی قرارگرفت نتایج نشان داد هرسه قطر هندسی واریته قندقی بیشتر از بنه می باشد ارتباط بین خواص هندسی و رطوبت پسته به صورت خطی بود که توسط معادلات رگرسیون ارایه گردید. افزایش رطوبت درواریته بنه موجب کاهش کرویت و درواریته فندقی موجب افزایش کرویت گردید.
Keywords:
خواص هندسی - رطوبت - واریته - پسته
Authors
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :