خواص مکانیکی هسته انگور سیاه شیراز درشرایط جذب و دفع رطوبت در دماها و رطوبت های مختلف

Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 951

This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI20_278

تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391

Abstract:

دراین تحقیق خواص مکانیکی هسته انگور تحت تغییرات دما و رطوبت در دو حالت جذب و دفع رطوبت بررسی شد با استفاده از نمکهای فوق اشباع شش سطح رطوبتی برای حالت جذب رطوبت و با استفاده از خشک کن کابینی هشت سطح رطوبتی برای حالت دفع رطوبت بدست امد نمونه در چهار دمای 35 و 45 و 55 و 65 درجه سلسیوس تحت ازمون بارگذاری فشاری قرار گرفتند نیروی نهایی گسیختگی چقرمگی میزان انرژی لازم برای گسیختگی و شیب الاستیک با افزایش دما و رطوبت کاهش یافت اثر رطوبت روی تغییرات نیروی نهایی چقرمگی و شیب الاستیک بیشتر از اثر دما بود روابط تجربی این کمیت ها بصورت تابعی از رطوبت و دما نیز بدست آمد.

Keywords:

خواص مکانیکی - هسته انگور - دما - رطوبت - انگور سیاه شیراز

Authors

کامران ملکی مجد

دانشجوی کارشناس ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • امیر قاسمی، تراب; انگور، کاشت- داشت - برداشت - فرآوری، ...
  • .تفضلی، عنایت اله; حکمتی، جمشید; فیروزه، پرویز انگور، فصل اول، ...
  • Alonso A.M., Guillen D.A., Barroso C.G., Puertas B., Garcia A., ...
  • Bargale P.C., Irudayaraj J., Marquis B., Studies on rheological behavior ...
  • Bourne M .C., Food Texture and Viscosity.2nd Ed, CRC, 2002. ...
  • Correa P.C., Resende O., Ribeiro D.M., Jaren C., Arazuuri S., ...
  • Campos L.M.A.S., Leimann F.V. Pedrosa R.C., Ferreira S.R.S., Free radical ...
  • Gupta R.K., Das S.K., Fracture resistance of sunflower seed and ...
  • Labuza T.P., Kaanane A., Chen J .Y., Effect of temperature ...
  • Liu M., Haghighi K., Stroshine R.L. Ting E.C., Mechanical properties ...
  • Mensah J.K., Nelson G.L, Herum F.L, Richard T.G., Mechanical properties ...
  • Mohsenin N.N., Physical properties of plant and animal materials. 2ndEd, ...
  • Paulsen M.R., Fracture resistance of soybean to compressive loading. ASAE, ...
  • Pedreschi R., Cisneros-Zev llos L., Antimutagenic and antioxidant properties of ...
  • Vursavus K., Ozguven F., Fracture resistance of pine nut to ...
  • Saidirad M.H., Tabatabaeefar A., Borghei A., Mirsalehi M., Badii F., ...
  • نمایش کامل مراجع