ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

بررسی مدل های سینتیکی خشک کردن محصولات کشاورزی روی اسلایس کدو

Year: 1390
COI: NCFOODI20_280
Language: PersianView: 695
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 11 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

رضا فهیمی حق وردی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
سیدمحمد مشکانی
سمانه قاسمی

Abstract:

خشک کردن محصولات کشاورزی روشی است جهت بالا بردن زمان ماندگاری و یکی از روشهایی است که از قرن ها پی شمتداول بودها ست اینتحقیق که درآزمایشگاه تحقیقات دانشگاه آزاد سبزوار و با استفاده از آون جریان هوای داغ انجام شد و اسلایس کدوی سبز خ شک و مدلسازی گردید ازمایشها در سه سطح دمایی 60و70 و 80 درجه سانتیگراد و دو ضخامت 1و4 میلی متر در سه تکرار انجام گردید رطوبت اولیه کدوی سبز 13/7 کیلوگرم آب / کیلوگرم مواد جامد بدست آمد پنج مدل ریاضی برداده های تجربی حاصل برازش داده شد و ارزیابی مدلها از طریق معیارهای ضریب همبستگی ریشه میانگین مربعات خطرا کاهش کای اسکور و خطای انحراف میانگین مورد تجزیه قرار گرفت .

Keywords:

اسلایس کدو آون جریان هوای داغ - خشک کردن - مدلسازی ریاضی

Paper COI Code

This Paper COI Code is NCFOODI20_280. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/148753/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
فهیمی حق وردی، رضا و مشکانی، سیدمحمد و قاسمی، سمانه،1390،بررسی مدل های سینتیکی خشک کردن محصولات کشاورزی روی اسلایس کدو،20th International Congress on Food Technology،Tehran،https://civilica.com/doc/148753

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • Ahrne , L., Prothon, F., & Funebo, T. 2003. Comparison ...
  • Akanbi, C. T., & Oludemi, F. _ 2003. Effect of ...
  • Akgun, N.A. , Doymaz, I. 2005 .Modelling of olive cake ...
  • Bruce, D.M., 1985, Exposed-layer barley drying, three models fitted to ...
  • Celma, A. R. Lop ez-Rodriguez, F. Blazquez, F. C.2009. Experimental ...
  • Dermes onlouoglou, E _ _ Giannakourou, M _ C .Taoukis, ...
  • Doymaz, I. , Ismail, O, 2010.Drying characteristics of sweet cherry..ournal ...
  • Duc, L. A. Han, J. W. and Keum, D. H.2011. ...
  • Hii, C. L. Law, C. _ Cloke, M.2009. Modeling using ...
  • Kavak Akpinar, E. Bicer, Y. and Cetinkaya, F.2006. Modelling of ...
  • Karakaya, S., Kavas, A., Nehir El, S., Guduc, N., and ...
  • Lahsasni. S. , Kouhila.M. , Mahrouz.M. , Idlimam.A. , Jamali.A. ...
  • Madamba, P. S., Driscoll, R. H., & Buckle, K. A. ...
  • Maskan, M. 2001. Drying, shrinkage and rehydration characteristics of kiwifruits ...
  • Midilli, A., Kucuk, H. and Yapar, Z., 2002, A new ...
  • Mwithiga.G and Olwal.J., 2005.The drying kinetics of kale (Brassica oleracea) ...
  • Ponkham, K. Meeso, N. Soponronnarit, S. and Siriamornpun, S.2011. Modeling ...
  • Roberts, J. S, Kidd, D .R, Zakour, O.P. 200>.Drying kinetics ...
  • Sacilik.K. , Elicin .A.K. 2006.The thin layer drying characteristics of ...
  • Sacilik, K. R.Keskin, & A.K. Elicin. 2006 .Mathematical modeling of ...
  • Simal, S., Mulet, A., Tarrazo, J., & Rosello , C. ...
  • Togrul, H.2005. Simple modeling of infrared drying of fresh apple ...
  • White, G.M., et al., 1981, Fully exposed drying of popcon. ...
  • Xanthopoulos, G., Yanniotis, S. and Lambrinos, Gr., 2009, Water diffusivity ...
  • Yaldiz, O., Ertekin, C., Uzun, H.B., 2001. Mathematical modelling of ...
  • Zielinska, M. and Markowski, M.2010. Air drying characteristics and moisture ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم
    این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    Scientometrics

    The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
    Type of center: Azad University
    Paper count: 1,852
    In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

    New Papers

    Share this page

    More information about COI

    COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

    The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

    Support