بررسی آگاهی و نگرش دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی تهران در ارتباط با بهداشت و ایمنی مواد غذایی

Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,248

This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI20_330

تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391

Abstract:

آگاهی داشتن انسان از مسائل بهداشت و ایمنی مواد غذایی می تواند از مبتلا شدن به بسیاری از بیماریها و نیز درجلوگیری از آلوده شدن مواد غذایی و محیط جلوگیری کند این مطالعه در بین 300 نفر از دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی تهران که به روش نمونه گیری چندمرحله ای انتخاب شدند با تهیه پرسشنامه انجام گردید 68 درصددانشجویان دارای آگاهی خوب و 31 درصد دارای آگاهی متوسط می باشند دانشجویان نگرشی خوبی نسبت به بهداشت و ایمنی مواد غذایی داشتند بین زنان و مردان از لحاظ میزان آگاهی تفاوت معنی داری مشاهده گردید p=0.002 همچنین در بین دانشجویان دانشکده های مختلف از نظر آگاهی تفاوت آماری معنی داری وجود دارد p=0.001 ولی تفاوت آماری معناداری در بین گروه های سنی از نظر آگاهی مشاهده نگردید به منظور ارتقا دادن سطح آگاهی آنها پیشنهاد گنجاندن یک واحد درسی دراین ارتباط لازمبه نظر می رسد.

Keywords:

آگاهی - نگرش بهداشت - ایمنی مواد غذایی

Authors

غلامرضا جاهد

دکتری بهداشت مواد غذایی

حافظ گلستانی فر

دانش اموخته کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط

ربابه قدسی

دانشجوی کارشناسی ارشد آمارزیستی

متین محمدی

دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشتو ایمنی مواد غذایی

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • دباغ مقدم، آراسبه بهداشت مواد غذایی. چاپ دوم ناشر: موسسه ...
  • -توکلی حمیدرضا، زینلی محمد، مهرابی توانا علی. وضعیت مسمومیت غذایی ...
  • Notermns S, Gallhof G, Zweitering M, Mead G. Identification of ...
  • WHO. Food safety and food-borme illess. (2007) Fact sheet No. ...
  • Eves A, Kipps M. Food hygiene and HACCP. Oxford: Butterwo ...
  • World Health Organization. Food safety and foodborme illnesses. 2006; Fact ...
  • Food Safety and Inspection Service (FSIS). Focus group study on ...
  • Mead P, Slutskwr L, Dietz V, et al. Food-related illness ...
  • Patil S, Morales R, CatesS, et al.An application of meta-analysis ...
  • Klontz K, Timbo B, Fe in S, Levy A. Prevalence ...
  • _ _ -Byrd -Bredbenner C, Maurer J, Wheatley Vet al. ...
  • Unklesbay N, Sneed J, Toma R. College students" attitudes, practices, ...
  • _ _ _ Use of a computerized kiosk in an ...
  • Anne B, Kathleen J. Knowle dge, attitude, and behaviors of ...
  • Surujlal M, Badrie M. Household _ food safety in Trin ...
  • Labib S, Talal A. Knowledge and attitude s towar ds ...
  • management. New Jersey, USA : Prentice Hall, 1998. ...
  • Snelling A, Kerr K, Heritage J. The survival of Listeria ...
  • Beuchat L Surface deco ntamination of fruit and vegetables eaten ...
  • Socket P The epidemiology and costs of diseases of public ...
  • Raab C, W oodburm M Changing risk perceptions and food ...
  • Williamson D, Gravani R, Lawless H .Correlat ing food safety ...
  • National Assessment Institute. Handbook for safe food service management. New ...
  • نمایش کامل مراجع