پیمان بهشتی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد پارس آباد مغان
سارا صفارپور
سیدمهدی جعفری

بیوسنسور وسیله ای است که مرتبط با یک جز حسی بیولوژیکی و یک مبدل می باشد و برای کنترل مداوم آنالیت جزء مورد تجزیه و تهیه اطلاعات آنالیز استفاده می شود تعیین ترکیبات آلی در صنایع غذایی بسیار حائز اهمیت می باشد و بیوسنسورها می توانند برای کنترل لحظه به لحظه فرایندهای غذایی استفاده گردند و سنجشهای لحظه به لحظه درمراحل مختلف فرایند انجام گیرد.

بیوسنسور - شناساگرهای بیولوژیکی - مبدل