تاثیر اندازه میوه بر صدمات میوه کیوی در طول حمل و نقل
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,122
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_537
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
Abstract:
کوفتگی میوه که درطول جابجایی و حمل و نقل بوجود می آید ضایعات تلقی می شود دراین تحقیق اثر اندازه میوه کیوی درون جعبه برروی میزان صدمات وارده به میوه کیوی درطول حمل و نقل بررسی شد این آزمایش درقالب بلوکهای کاملا تصادفی درسه تکرار انجام شد نتایج آنالیز ها نشان دادکه اثر اندازه میوه درسطح یک درصد برروی میزان صدمات معنی دار است میزان صدمه برمبنای عمق لهیدگی درصد تعداد میوه های صدمه دیده و همچنین درصد تعداد میوه های با اسیب دیدگی بیشتر از دو میلی متر می باشد میوه های بزرگتر صدمات بیشتری نسبت به میوه های کوچکتر داشتند علت آن را می توان به تخلخل بیشتر کیوی های بزرگتر در مقایسه با میوه های کوچکتر نسبت داد.
Keywords:
اندازه میوه - حمل و نقل - صدمات مکانیکی - میوه کیوی
Authors
قدیر تقی زاده مقدم
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :