بررسی خصوصیت آنتی اکسیدانی گیاه پونه گاوی

دراین پژوهش بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولی از عصاره متانولی گیاه پونه گاوی که تحت تاثیر تیمار فراصوت قرارگرفته است از طریق آزمون سطح پاسخ و از طریق آزمون فولین سیوکالته صورت گرفت ودرادامه اثرعصاره متانولی این گیاه برروی فعالیت آنتی اکسیدانی بررسی شد برای بهینه سازی فراینددر آزمون ها 3 فاکتور زمان 15و 35 و 55 دقیقه دما 15و30و45 درجه سانتیگراد و PH6و7و8 بررسی شد نتایج به دست آمده نشان میدهد که مناسبترین شرایط برای استخراج ترکیبات فنولیک دمای 43 درجه سانتیگراد pH=6.3 و زمان 37 دقیقه می باشد تحت این شرایط میزان استخراج ترکیبات فنولیک به بیش از 15.3mg گالیک به ازای 1 گرم از پودر اولیه پیش بینی شد.